枸杞又稱甘杞、血杞，在現代研究中，枸杞子具有降低血糖、抗脂肪肝的作用，也是扶正本、生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、健身、延緩衰老的良藥，是很受歡迎的養顏健康食品。然而，市場上充斥着許多非法企業染色的劣質枸杞。如果你吃了它們，它們通常會對你的身體造成傷害。我們應該如何區分它們？
天然真枸杞長什麼樣？
真枸杞的一般特徵是果實爲紡錘形或橢圓形，兩端小，表面顏色稍微變紅不鮮豔，有不規則的皺紋，有稍微光澤的頂端有凸起的花柱痕跡，基部有白色的果梗痕跡的果皮柔軟，果肉柔軟，含有很多淡黃色的扁腎形種子
如何辨別真假枸杞？
①看顏色
枸杞不是鮮紅而是暗紅色，枸杞看起來明亮有魅力，枸杞蒂不是自然的黃白色就好了，用色素浸染的枸杞蒂是紅色的，用硫烘烤的是深褐色。
因爲用色素染的枸杞容易褪色，所以在選擇枸杞的時候可以把幾粒枸杞放入水中，或者故意用溼手摩擦，如果褪色的話，建議使用色素。
②看形狀
有些業者用白礬水浸泡枸杞，使粒子變大，照射該枸杞，藥材表面有閃亮的結晶點，另外毒枸杞觸摸粘着點，天然枸杞乾燥。
③聞氣味
硫的味道很重，枸杞被硫燻蒸的話，用雙手按住一會兒，放在鼻子下聞，就能聽到刺激性的味道。
④味道
天然枸杞甜，吃起來很甜，但吃起來喉嚨有苦味，白礬浸泡的枸杞咀嚼有白礬的苦味，打硫枸杞味酸、澀、苦。
