所謂的“伏天兒”,就是指農曆“三伏天”,即一年當中最熱的一段時間。可以這樣理解:“伏”就是天氣太熱了,宜伏不宜動。但是三伏天之所以稱之爲“伏”,是因爲也有不少寒冷因素在內。那麼,三伏天吃什麼最養生?推薦8種食物,健康度夏。
餃子
頭吃餃子是傳統的習慣,每次伏天,人的食慾都不好,吃不下去,餃子是中國人傳統習慣中食慾旺盛的食物。
綠豆
三伏天的高溫容易出汗,使身體內的環境綠豆含有豐富的無機鹽、維生素。在高溫環境中以綠豆湯爲飲料,可以及時補充丟失的營養物質,以達到“清熱解暑”的治療效果。
生薑
將生薑剝皮(姜皮涼),每天切四五片生薑,放入碗中。每天早上起來,先飲一杯開水,再用開水衝到盛有薑片的碗中消毒處理,然後將薑片放在嘴裏慢慢咀嚼,含 10~30 分鐘,將薑片咬爛,讓生薑的氣味,在口腔內散發,擴散到腸胃內和鼻孔外。
小麥
頭伏餃子、二伏面、三伏烙餅攤蛋,這些都是小麥做的。小麥主食可以提供能量和b族維生素,但有很多藥食兩用的效果,可以安全度過盛夏。
鯉魚
夏天適當喝鯉魚湯,有助於祛溼食慾,消除水腫。而從營養學角度來說,鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素,極易被消化吸收,包括兒童、孕婦、老人在內的各類人羣都適合吃。
蓮子
埋伏後多吃蓮子可以消火,炎熱的日子心臟最脆弱,炎熱逼近,容易煩躁,悲傷。蓮子芯的味道雖苦,但清心火,具有降低血壓的作用,適合體質虛弱、慌張、失眠多夢的人吃。但大便乾結、腹脹者,最好少吃。
苦瓜
苦味食物中所含的生物鹼因具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用,是夏季天然養生品。
西瓜
西瓜不但能清熱解毒、除煩止渴,而且能利尿,幫助消化,因此,三伏天一定要吃些西瓜,特別是從事露天工作或在室內高溫環境下工作的人。