脂肪肝患者應重視飲食烹飪，總體原則是控制總熱量，限制脂肪。同時口服養肝片降低脂肪保護肝臟，減輕體重，促進體內積存的脂肪。請告訴我降低肝臟脂肪的方法！
1、保持每日食物多元化
脂肪肝患者應增加每日食物種類。各種食物所含的營養成分不完全相同，除母乳外，任何天然食物都不能提供人體所需的營養素。每天人體所需的營養素超過40種，一種或簡單的食物不能滿足營養需求。因此，按合理比例，穀類、動物性食品、蔬菜和水果、豆類產品、奶類產品和油脂應廣泛攝取。
2、穀類是每天飲食的基礎
穀類應該是脂肪肝患者每天能源的主要來源，避免肉類爲主的飲食弊端。在穀類食物中，應提倡選擇粗糧。
3、適當吃動物性食物，每週吃2~3次海魚
動物性食物是優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的好來源。合理適當的飲食不僅不會導致脂肪肝等慢性疾病的發生或加重，相反，動物蛋白氨基酸模式更適合人體的需求，其賴氨酸含量高，有助於補充穀類蛋白中賴氨酸的不足，同時魚類特別是海魚中含有的不飽和脂肪酸多，對慢性病的預防有獨特的作用。因此，建議每天吃50-100克瘦肉，每週吃2-3次魚，尤其是海魚。
4、每天吃500克蔬菜和2個水果
蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和天然抗氧化物。在食物多樣化的原則指導下，建議選擇紅色、黃色、深綠色的蔬菜和水果。因爲是胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C等重要來源。最好每天吃500克蔬菜和2個水果。應該注意的是，水果一般作爲飲食吃，也就是說，在兩次悲慘的中間(上午10點或下午3點)，不提倡在飲食前或飲食後立即吃水果，以免一次性攝取過多的碳水化臺，胰臟負擔過重。
5、控制能量攝取
脂肪肝患者的熱能供給不應過高。從事輕度活動的脂肪肝患者每天在熱中攝取30-35千卡/公斤的肥胖超重者每天在熱中攝取20-25千卡/公斤。
6、減少糖類和甜食
過多的糖類變成脂肪，變胖，促進脂肪肝的形成。碳水化臺物主要是糧食供應，而不是糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜錢等甜點和甜點心。
7、控制脂肪和膽固醉
植物油不含膽固醇，含谷固醇或豆固醇和必要脂肪酸，可阻止或消除肝細胞脂肪變性，有利於脂肪肝患者。脂肪肝患者日常食物和烹飪油的總供應量不得超過40克。應適當控制高膽固醇食物，如肉類油、動物內臟、蛋黃、蟹黃、魷魚、烏賊等。
8、每天補充膳食纖維
飲食應粗細組合，保證有足夠的膳食纖維，有利於排除代謝物，對調節血脂、血糖水平也有良好作用。每天在飲食中添加燕麥片、蕎麥等粗糧，海帶、芋頭、新鮮燕菜等豐富的飲食纖維食物。建議選擇全麥食物早點用粗糧代替細米麪，但吃粗糧也不能超過總量的每天飲食中可以添加豆類食物，如紅豆、綠豆等每天都要吃蔬菜。
9、禁酒
酒精對人體的影響是缺點。首先，酒精熱能高，1克酒精能產生7千卡熱量，是導致肥胖的重要飲食因素。其次，飲酒會導致食慾下降，影響正常飲食。再次，酒精的最大危害是損害肝臟，引起脂肪肝，嚴重時酒精肝硬化。此外，長期飲酒還可能提高血脂水平、動脈硬化，增加心、腦血管發病的危險，增加患高血壓、中鳳等危險。白酒中的有毒成分甲醇直接損害人的末梢神經，引起各種神經系統的疾病。因此，脂肪肝患者必須禁酒。
10、多喝水
一般成年人每天需要2000毫升的水，老年人1500毫升，肥胖者體內的水分比普通人少15%-20%，因此每天需要2200-2700奎，平均每3小時攝取300-500毫升的白開水、礦泉水、淨化水、淡茶等。不要用各種飲料、牛奶和咖啡來代替飲用水。如果是營養過剩脂肪肝的人，飯前20分鐘可以減少食慾，減少飲食，有助於減肥。
