木耳含有豐富的糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質，營養價值高。木耳中的木耳多糖有降低血糖的效果，但含量少，只吃木耳很難降低血糖。患者血糖的控制需要在醫生的指導下口服降糖藥和胰島素。
木耳能不能降血糖：
1、木耳中所含的木耳多糖有降低血糖的功效，吃木耳對高血糖患者有輔助療效，但並不能治療糖尿病。降糖主要靠飲食控制，多鍛鍊，在醫生的指導下用藥，定期複查血糖水平。
2、木耳中含有豐富的纖維素，對人體消化系統具有良好的潤滑作用，可消除腸胃中殘留的食物和不易消化的纖維性物質，有利於糖尿病。
3、每天木耳的食用量最好不要超過100克。吃得太多可能會引起腹瀉，建議平時嚴格控制攝取量。降低血糖的方法是什麼？
1、多運動。運動能促進能量代謝，有利於降糖。運動必須遵循一定、量力而行、漸進的原則，根據自己的情況選擇合適的運動，避免過度運動。
2、適當飲用綠茶。綠茶中的黃酮醇類能夠抗氧化，並且可以起到降低血糖的作用，控制患者體內的血糖水平。
3、自我放鬆和情緒調節。學會調節不良情緒，避免壓力，提高自我性能感，克服患病後的恐懼、消極等不良心情，有助於控制血糖值。
