糖尿病是常見的慢性疾病之一，由於胰島素分泌不足或胰島素抵抗，體內血糖值持續上升，對身體其他器官、組織造成慢性損害。因此，採取合理措施控制血糖是預防糖尿病併發症出現的重要途徑。
其中，食療是糖尿病治療中必不可少的一個環節，患者通過控制日常飲食，能夠對控制血糖穩定起到輔助作用。也許有些患者會知道哪些食物可以在網上吃，哪些食物不能吃。其中，有一種說法是患者看到南瓜有降血糖的作用，糖尿病患者可以使用南瓜來控制血糖。那麼，南瓜有助於降低血糖值嗎？讓我們看看。
南瓜能幫助降血糖嗎？據說在民間吃南瓜可以降低血糖值。關於這個問題，其實南瓜是一種特殊的食物，與米飯、麪條等普通的碳水化合物相比，纖維成分非常高。吃同樣體積的米飯和南瓜時，吃南瓜實際上多攝取食物纖維。攝果攝取足夠的膳食纖維，人們會感到飽腹，也就是說，吃南瓜後米飯的攝取量可能會減少。在這種情況下，患者的碳水化合物攝入總量得到一定的控制，糖分攝入也得到控制。
但理論上，南瓜本身沒有降糖的作用。吃南瓜後飲食纖維的攝取量增加，碳水化合物的攝取量也相應減少，整體葡萄糖的攝取量相對減少，避免血糖的顯着上升。但是，南瓜中有一定的碳水化合物，主食量不變的話，多攝取南瓜，碳水化合物的攝取量累積，血糖值也會上升。
因此，正確看待這個問題，首先是主食的攝入總量，如果增加南瓜的攝入量，相應地減少主食量，可以達到控制血糖的目的。但是，如果原來的飲食不變，增加南瓜的攝取量，血糖值有可能上升，對健康不利。
血糖急劇升高會帶來哪些危害？
如果血糖集聚升高，例如血糖值已經超過30mmol/L，對於患者來說，短期之內往往會有一些急性的併發症。血糖值持續在40mmol/L以上，患者可能會出現明顯的多尿，誘發脫水。患者即使不斷喝水，也有可能出現嚴重脫水。體內嚴重脫水，血糖值上升代謝紊亂，身體有葡萄糖利用障礙時，脂肪分解產生很多酮體，最終患者出現酮酸中毒，是比較危險的糖尿病急性併發症。
除此之外，血糖急劇的升高對於一些老年患者的危害也十分巨大，若患者沒有及時補充水分，脫水過於嚴重時還可能會出現滲透性的改變，出現高血糖高滲狀態。這種併發症比糖尿病酮酸中毒更危險，可能會導致患者劇烈的電解質紊亂，甚至威脅患者的生命。
因此，糖尿病患者平時要控制血糖值，通過合理的藥物、飲食、適當的運動等方法穩定血糖值水平，避免血糖值變動過大引起糖尿病併發症對健康造成威脅。
