紅薯減肥法的原理
1、纖維素促進腸道蠕動甘薯含有平衡的營養成分，如維生素a、b、c、纖維素、鉀、鐵、銅等10多種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動有良好的刺激作用，促進排泄暢通。
2、低卡路里的低脂肪卡路里的低脂肪卡路里的低脂肪卡路里的低脂肪卡路里的低脂肪卡路里的低脂肪卡路里的低脂肪卡路里的低脂肪卡路里的低脂肪卡路里的低脂肪卡路里的低脂肪卡路里的低脂肪卡路里的低脂肪卡路里的低脂肪卡路里的低脂肪卡路里的低脂肪卡路里的低脂肪卡路里的低脂肪卡路里的低脂肪卡路里的低脂肪卡路里的低脂肪卡路里的低脂肪每100克紅薯含脂肪僅爲0.2克，是大米的1/4。因此，紅薯是低卡路里、低脂肪食品的領導者。
3、纖維素和果膠阻礙糖類變脂薯中富含纖維素和果膠，可阻礙糖類變脂，纖維結構不能在腸道內吸收，具有阻礙糖類變脂的特殊功能。
吃紅薯減肥的最佳時間早上吃紅薯減肥是身體排毒的重要時間，特別是經過一夜的休養，胃腸需要排出垃圾。這個時候吃紅薯，其中的膳食纖維能加快腸道蠕動，輕鬆排便，讓腸道順暢，起到排毒減肥的作用。
紅薯如何減肥效果最好
1、多種食物混合減肥更快的紅薯飲食減肥時，最好配合其他蔬菜和營養，效果更好。因爲身體需要的是均衡的營養，只有配合其他營養，紅薯的價值才能最大限度地發揮出來。紅薯缺乏蛋白質和脂肪，所以必須配合蔬菜、水果和蛋白質食品一起吃。比如配合雞蛋一起吃，可以豐富營養層次，有蛋白質和纖維素，身體循環穩定，減肥更快。
2、用紅薯代替一部分主食減肥三餐，1-2餐用紅薯代替精細米麪。然而，應該注意的是，紅薯本身的熱量也不是很低，食物的總量應該得到很好的控制，每頓飯應該控制在200克左右。一箇中等個頭的紅薯大約就是200克。
3、清蒸或者煮熟方式減肥更好紅薯有很好的減肥功效，但是如果你的烹飪方法不合理，就只能給你帶來增肥的災難。因此，吃紅薯減肥時，不提倡用蒸或煮的方法吃燒烤的紅薯。另外，在蒸紅薯的時候，建議在水中加入一點鹼，減少氧化酶，預防胃酸的發生。
4、推薦3種紅薯減肥食譜
(1)紅薯紅棗粥:補血減肥有助於消化
方法:將紅薯洗淨去皮，切成塊，與紅棗、米一起加水，文火煮軟，調味後可食用。
(2)蒸紅薯+蘋果+煮雞蛋:打開一天的健康減肥模式
做法:洗紅薯蒸，把蘋果洗乾淨放在盤子裏，煮雞蛋一起吃就行了。
(3)紅薯三寶粥:飽腹營養的減肥飲食
方法:洗紅薯，去皮切小塊，和已經洗好的糯米、米、米一起放入鍋裏用火煮50分鐘後粥就可以了。
吃紅薯減肥的注意事項
1、適量的紅薯熱量低，而且全身都是纖維素，但是吃得太少，吃得太多也起不到效果哦吃多了容易引起腸胃不適，吃多了，纖維素的作用起不來，所以適量很重要。一個人一天吃大約兩根紅薯有助於減肥。
2、蒸熟後再吃一定要把紅薯蒸熟煮透。因爲紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞，難以消化。再者，紅薯中的氣化酶不經高溫破壞，吃後會產生不適感，反而會讓腸胃不適應，造成體內新陳代謝變慢引起肥胖。
3、紅薯“燒心”配點小鹹菜紅薯含糖量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。因此，吃紅薯時最好搭配鹹菜，有效抑制胃酸。
4、消化不良慎食用紅薯的糖分較多，身體暫時無法吸收，剩餘部分停留在腸道中容易發酵，使腹部不適。中醫認爲，溼阻脾胃、氣滯的人應慎重吃紅薯。
5、甘薯在很多地方都很受歡迎，吃甘薯是不科學的。紅薯澱粉含量多，生吃的話消化較困難，所以最好還是煮熟吃。高溫加熱可溶性纖維易於消化，使糖鏈短，增加甘薯的甜味。
6、紅薯和柿子不應該在短時間內同時吃紅薯和柿子，至少應該相隔5小時以上。同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，胃酸分泌增加，柿子中的單寧質、果膠反應沉澱凝聚，產生硬塊，量多時胃腸出血或胃潰瘍。
