通常人們的飲食應該注意嘌呤攝入量不超過1000毫克，對於關節炎痛風患者，每天不超過150毫克嘌呤，痛風患者應該多吃低嘌呤食物，少吃嘌呤食物，不要吃高嘌呤食物，但也要注意不要喝酒。所以人們必須知道生活中的低嘌呤食物是什麼？
低嘌呤食物是指每100克食物中嘌呤含量小於25毫克的食物。嘌呤是核蛋白和尿酸的來源。嘌呤通常在肝臟氧化代謝後變成尿酸，然後從腎臟和腸道排出。嘌呤的產量和排泄量基本相同。嘌呤的產量，三分之一來自食物，其餘來自內合成；排泄量三分之一來自腸道，三分之二來自腎臟。如果產量過多或排泄不良，尿酸在體內堆積，會導致血液中尿酸值升高。
以下是嘌呤含量高、嘌呤含量低的食物。如下圖所示：
低嘌呤食物：
蔬菜:捲心菜、捲心菜、薺菜、芹菜、青葉菜、捲心菜、菊花、韭菜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、捲心菜、生菜、蘿蔔、胡蘿蔔、土豆、菠菜、豆芽、蘑菇等。
水果:橙、橙、蘋果、梨、桃、西瓜、香蕉等。
雞蛋、鴨蛋、牛奶、奶粉、酸奶和奶酪等。
穀物：大米、小米、糯米、蕎麥、麪粉、麪條、玉米、麪包、饅頭、麥片、餅乾等。
其他:食鹽、糖、醋等調味品，豬血、豬皮、海蔘、海蜇皮、海藻、木耳、杏仁、栗子、蓮子、花生、核桃仁、花生醬、茶、咖啡、果汁、巧克力、泡菜等。
中嘌呤食物：
黑鯧魚、雞、草豆、綠豆、魚丸、花豆、黑芝麻、米糠、紅豆等。
高嘌吟食品：
魚乾、動物胰腺、酵母粉、鳳尾魚、沙丁魚、白帶魚、小腸、牡蠣、白鯧魚、肝、鰱魚、大腦、濃肉汁、大豆等。此外，蘑菇雖然也是菌藻，味道鮮美，但也是嘌呤含量高的食物，應儘量避免食用。
溫馨提示：在痛風急性發作期2~3天內，應選擇低嘌呤食物，如牛奶、饅頭、米飯、雞蛋、黃瓜、蘋果等。將日常飲食中的嘌呤含量限制在150毫克以內。在痛風緩解期，我們也應該儘量堅持低嘌呤飲食，多吃蔬菜和水果。蛋白質攝入量每天不超過1克/公斤。最好吃牛奶和雞蛋。
