一般來說，痛風患者不應該吃豬腦，主要原因是每100g豬腦中嘌呤含量超過1500mg,分類屬於高嘌呤飲食。痛風是由尿酸代謝異常引起的。如果你在這個時候吃高嘌呤食物，它會變成尿酸，加重尿酸的積累和病情，導致關節疼痛和腫脹。同時，活動有限，不利於恢復。
此外，一些痛風患者可能對豬腦過敏，不能吃豬腦，以避免食用後過敏反應，引起皮膚瘙癢、腹痛、腹瀉等。
痛風患者應以米飯、麪條、雞蛋、牛奶等低嘌呤食物爲主，不能吃魚、蝦、蟹、葡萄酒等高嘌呤食物。痛風症狀應在醫生的指導下積極治療，如秋水仙素、塞來昔布、非布他司等。此外，鹼性尿液藥物，如檸檬酸鹽製劑、碳酸氫鈉等，應遵醫囑提高尿酸溶解度，降低尿酸濃度。
