高血壓的患者可以適量攝入一些菜籽油。
1、由於高血壓是動脈硬化的主要因素之一，患者需要適當控制食物中膽固醇的攝入量和飽和脂肪酸的攝入，同時增加多不飽和脂肪酸的比例。菜籽油中的多不飽和脂肪酸較多，高血壓患者用菜籽油代替動物油，通常不會對血壓產生明顯影響。
2、高血壓患者適宜吃一些富含維生素、礦物質的食物，還應限制鈉的攝入量。菜籽油中鈉的含量較低，且含有維生素E、鐵等微量元素，對高血壓患者的健康有益。
需要注意的是，高血壓患者在使用菜籽油烹飪的過程中，應減少用鹽及含鈉高的調味品（包括味精、醬油），可適量用一些食鹽代用品，如無鹽醬油等。
菜籽油營養成分（每100g含量）
鈉
7(毫克)
低
能量
899(千卡)
高
脂肪
99.9(克)
高
維生素E
60.89(毫克)
高
鐵
3.7(毫克)
高
鈣
9(毫克)
低
宜食食物
高血壓宜吃低脂肪、低鈉、高維生素C、高膳食纖維、高蛋白質、高鈣、高鉀、高鋅、高鎂食物。
蔬菜水果肉蛋奶主食水產堅果豆製品
苦瓜、絲瓜、莧菜、西紅柿、芹菜、水發木耳、鮮香菇
慎食食物
高血壓忌吃高刺激性食物、高膽固醇、高能量、高鈉、高飽和脂肪酸食物，並避免飲酒、咖啡等。
肉蛋奶主食飲料類辛辣食物油炸食物醃製食物燻烤食物
豬肥肉、奶油、黃油、豬油、豬肝、羊肝、雞肝
更多建議
高血壓患者應該積極服藥進行治療，在生活中還應注意適當運動、保持情緒穩定、戒除菸酒。
1、高血壓患者可在醫生的指導下用藥控制血壓，不可隨意增減藥量或停藥，必要時可在醫生指導下更換藥物。
2、患者在日常生活中，應該適當進行體育鍛煉，儘量保持正常體重，可通過慢跑、游泳、散步等方式活動。
3、患者在日常生活中，應該保持情緒穩定，要儘量避免大幅度的情緒波動。
4、患者在日常生活中，應該戒除菸酒等不良嗜好，避免熬夜、過度勞累，以保證充足的睡眠時間。
