芹菜籽就是芹菜的種子，呈卵形，顏色多爲棕褐色或深棕色。芹菜籽可以加工成粉劑直接食用，能爲人體補充多種有益的營養成分。芹菜籽泡水具有調節血壓、促進消化、消腫利尿等功效。
功效作用
芹菜籽泡水具有調節血壓、促進消化、消腫利尿等功效。
調節血壓:
芹菜籽中含有天然的降壓成分，飲用芹菜籽水對血壓的調節有一定的幫助。
促進消化:
芹菜籽能夠開胃、順氣消食，適量飲用芹菜籽水有助於人體消化食物。
消腫利尿:
芹菜籽還有一定的消腫利尿的作用，適量飲用芹菜籽水，可以幫助改善水腫、尿少等情況。
營養價值
芹菜籽中含有天然油醇、芹菜素、亞油酸、黃酮類物質、桉油醇、磷甲氧基酚、傘花內酯、揮發性油脂以及鈣、硼、硒、鎂、鈉、鋅等微量元素，這些物質被人體吸收後可以促進身體內自由基的分解，延緩衰老。
適宜人羣
大部分人羣都是可以飲用芹菜籽水的，尤其適用於消化不良者；水腫、尿少者。
一般人羣:
芹菜籽水是一種健康的養生飲品，大部分人羣都可以飲用芹菜籽水。
消化不良者:
芹菜籽有開胃、消食的作用，消化不良的人羣可以適量飲用芹菜籽水，以幫助消化。
水腫、尿少者:
芹菜籽能夠消腫、利尿，當大家吃太多甜食、油膩食品、高鹽食品後容易出現尿少的情況，這時可以適當飲用芹菜籽水來幫助排尿，促進糖分、鹽分等排出。
禁忌人羣
腹瀉的人羣不適合大量飲用芹菜籽水。
原因:
腹瀉的人羣大量飲用芹菜籽水可能加重腹瀉。
特殊人羣
孕婦和兒童不宜大量飲用。
原因:
孕婦大量飲用芹菜籽水可能會影響到胎兒的發育，兒童大量飲用可能會影響脾胃功能。
用量
根據個人喜好，適量飲用。
不宜同用
芹菜籽水是可以和大部分食物一起飲用的，但要注意，大家在享受美食的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
取適量芹菜籽於杯中，沸水沖泡後即可飲用。
溫馨提示
芹菜籽除了能泡水飲用，還可作爲調味料使用，幫助改善人體的一些不適。如果您需要大劑量的食用芹菜籽來調理身體，最好諮詢下醫生或者藥師，以免用量過大而出現不良反應。
