亞麻籽粉是亞麻籽經機械粉碎而來的,因此其基本保留了亞麻籽的營養成分。亞麻籽粉含有脂肪、蛋白質、膳食纖維,其他成分還包括礦物質、α-亞麻酸、木酚素、亞麻籽膠、維生素等。
功效作用
亞麻籽粉具有補充營養、緩解便祕的作用。
補充營養:
亞麻籽粉含有脂肪、蛋白質等成分,可補充人體所需要的營養。
緩解便祕:
亞麻籽粉含有較多的脂肪,在一定程度上能夠潤腸通便、緩解便祕。
營養價值
亞麻籽粉含有脂肪、蛋白質、膳食纖維,其他成分還包括礦物質、α-亞麻酸、木酚素、亞麻籽膠、維生素等。
適宜人羣
大部分人羣都可以食用亞麻籽粉。
一般人羣:
亞麻籽粉含有蛋白質、膳食纖維、礦物質,適合大多數人羣食用。
禁忌人羣
過於肥胖的人羣。
原因:
亞麻籽粉含有一定量的脂肪,過於肥胖的人羣食用後,可造成脂肪的堆積,對血脂也有一定的影響。
用量
根據自己的需要,適量食用亞麻籽粉。
不宜同用
亞麻籽粉是可以和大多數水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同時不要過量,以免引起身體不適。
食用方法
亞麻籽粉可以做成亞麻籽粉面包、亞麻籽粉饅頭、低碳椰子粉小餐包、亞麻籽粉餐包、生酮年糕等。
亞麻籽粉面包:
將亞麻籽粉,洋車前籽殼粉,椰子粉,泡打粉放進盆裏拌均,加入蛋黃、椰子油的混合物,拌好的食材放入模具烤熟即可。
亞麻籽粉饅頭:
將亞麻籽粉、中筋麪粉、牛奶、乾酵母、糖、玉米油一起放進麪包機,揉麪至光滑,併發酵,用蒸鍋蒸熟即可。
低碳椰子粉小餐包:
將椰子粉、亞麻籽粉、洋車前子粉、酵母、溫水混合,揉成團,發酵1小時,放入烤箱烤熟即可。
亞麻籽粉餐包:
將亞麻籽粉、洋車前子粉、泡打粉、鹽、雞蛋清、蘋果醋,以及開水一起攪拌均勻,揉成麪糰,發酵後做成麪糰卷,烤熟即可。
生酮年糕:
將杏仁粉、洋車前子殼、黃金亞麻籽粉、水、鹽一起混合均勻,加適量水,揉好並切好,放進鍋裏煎至兩面金黃色即可。
溫馨提示
亞麻籽粉中含有有毒成分生氰糖苷,大家在食用亞麻籽粉之前,應進行加熱、微波、烹煮等加工處理方式,以降解亞麻籽粉中生氰糖苷的含量,增加亞麻籽粉的安全性。