產婦坐月子可以吃淮山嗎？淮山不僅不是產婦坐月子的禁用品，而且淮山更是產婦的最佳補品。淮山含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。同時淮山也是一種天然的纖體美食，它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食慾望。其次，淮山本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。祖國醫學認爲，淮山具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。並且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症，都有一定的療補作用。下面，爲大家介紹幾款適合產婦食用的淮山食譜。
一品淮山：淮山1000克，紅豆沙200克，金糕250克，梅子100克，葡萄乾100克，南瓜子仁25克，桂花10克，澱粉（玉米）40克，白砂糖150克。將淮山洗淨，上鍋蒸熟，去皮，碾成細泥；金糕一半切條，一半按需要刻成“喜”、“壽”等字樣；青梅切片；葡萄乾用溫水泡洗；在大盤中將3/4的淮山泥攤成直徑13釐米、高度4釐米的圓形餅；在中心片放入豆沙餡，再把其餘的淮山泥蓋上，抹平；上鍋蒸透，用各種果料進行點綴；銅勺上火，加入清水、白糖燒開，去淨浮沫；加入桂花，用水澱粉勾成蜜汁，輕輕澆在淮山上面即成。
素炒淮山：胡蘿蔔，淮山，鹽，雞精。將淮山、胡蘿蔔分別去皮切成菱形塊，坐鍋點火倒入油，先放入胡蘿蔔翻炒，再放入淮山一起翻炒，加少許水，加蓋燜2分鐘，調味後再燜炒幾分鐘即可。
