剩菜到底能不能吃

剩菜主要指的是之前沒有吃完的菜，很多人都說剩菜是不能吃的，這對於人類的健康不好。但是也有很多人覺得吃了剩菜之後，並沒有異常出現，就開始懷疑剩菜是不是能吃。那麼，剩菜到底能不能吃？

剩菜需要看具體的時間，還有保存的方式才能決定是不是可以吃的。另外不同品種的剩菜剩的時間不同，吃的時候也會受到一定的影響。剩菜存放的時間一長，其中就會滋生出細菌。當然剩菜放的時間越長，滋生出來的細菌會越來越多，這就是不能吃剩菜的理由。

炒菜的話剩下來之後存放的時間不能超過十二個小時，但是炒菜在吃之前一定重新加熱，而且要徹底加熱，這樣纔可以吃。如果是燉菜，想要吃的話存放的時間不能超過二十四個小時。一旦燉菜存放的時間超過了二十四個小時，不太好吃，而且其中的營養被分解了。

一般來說中午的剩菜，在晚上吃是可以的。但是涼拌菜的話，建議每次少做一些，一頓飯就吃完，不要留到下一頓。如果是炒菜和燉菜，中午的剩菜可以在晚餐的時候吃。剩菜一般是不建議吃的，所以建議每次做菜的時候少做一些，不要剩下來。