有不少人認爲山上很多綠色植物都是可以食用的，因爲在以前大地乾旱，沒有米粒產出時，很多人都是靠吃山裏的植物而存活的。但事實上有不少人因爲亂吃東西反而丟了性命。所以，人們吃東西還是需要謹慎點，不要樣樣都嘗試。那麼，蕨菜可以吃嗎？
蕨菜是一種常見的蔬菜，經常在人們的餐桌上出現，自然是人人都可以食用蕨菜的。蕨菜口感清香爽口，而且營養豐富，其中的纖維素還能夠幫助人體促進腸道蠕動，提高人體消化能力，有利於防止便祕出現。而且利用蕨菜還能夠治療風溼性關節炎等問題。
不過，蕨菜也有飲食禁忌需要注意，蕨菜不能夠跟毛豆、大米等食用，是因爲毛豆、大米會影響身體對蕨菜中營養的吸收，這對人體生長髮育沒有好處。所以，人們最好將蕨菜跟豬肉、豆腐乾一起煮食，這樣可以和胃補腎，補充人體需要的營養，預防心血管疾病，保護人體健康。
不過，如果有人脾胃虛弱、陽虛，需要慎重考慮自己是否能吃蕨菜。即便如此，身體健康的人也不適合天天吃蕨菜，因爲蕨菜中含有一種物質，這能夠破壞人體正常組織，對人體健康有害。所以，人們需要適量食用蕨菜。
