中餐來一塊乳酪夾著餅乾或者麵包吃可好？乳酪甜甜的味道叫人惦記。乳酪不僅能直接吃，也可以做成菜餚、甜品，乳酪蛋糕也是極美味。自制乳酪的話需要加入牛奶哈，滴入檸檬汁然後放在加熱一直到凝固的狀態，之後放入冰箱中儲存8個小時，美味的乳酪就做好了哈。
做乳酪之前得將牛奶放入微波爐中加入到30度的哦，所需要準備的材料有牛奶、檸檬汁以及食鹽，好了一起看看具體做法吧。
「自制乳酪」
材料：牛奶、檸檬汁、鹽。
步驟：
1、準備一個鍋哈，倒入全職純牛奶，然後放入微波爐中加30度。
2、在牛奶中滴入檸檬汁，保持這個溫度8個小時。
3、勺子舀一下哈，牛奶分離出乳清和凝狀物就ok了，之後加入10g鹽攪拌均勻。
4、紗布鋪在鍋上面，過濾出液體，剩下的就壓緊，放入冰箱裡冷藏8個小時。
吃乳酪的好處乳酪其實就是牛奶的濃縮後發酵而成的奶製品哦，我們自己做的可能會比較簡單，正宗的乳酪做法也是極其考究的呢。乳酪裡面會排除掉牛奶的大量水分，剩下來的是牛奶的精華所在呢。每公斤乳酪濃縮了10公斤牛奶的蛋白質、鈣、磷和人體所需的營養元素，經過發酵之後，這些營養元素更加容易被人體吸收呢，吸收率高達96%-98%哦。
大家都清楚喝牛奶能補鈣哦，乳酪既然是牛奶濃縮後經過發酵的食物，那麼也是能補充鈣的呢。其實乳酪中的鈣是最多的呢，超於所有奶製品，一般人媽網百科不告訴他！經過發酵之後，這些鈣還很容易被人體吸收到呢。所以說，到底乳酪中含有的鈣有多少呢？250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克乳酪。
閒來無事還能提高免疫力呢！適量吃點乳酪能促進代謝，覺得自己無精打采了，心神不寧了可以多吃點乳酪哦。吃乳酪還能保護眼睛的健康，令肌膚更加美膩呢。
乳酪能維持腸道內正常菌群的穩定哦。不想便祕和腹瀉的話，吃點乳酪吧！乳酪中的乳酸菌能起到一定的保健作用呢。不過呢，乳酪的熱量和脂肪含量都是比較高的哈，一不小心吃多了只好瘦成球形閃電了。雖然這樣說，不過它含有的膽固醇也是蠻低的，適當吃一些也是有好處的。
乳酪要怎麼吃乳酪的吃法各種各樣哦，盡情腦洞大開DIY一番吧！可以用來焗飯，做點心，做沙拉！各種乳酪蛋糕棒、番薯乳酪球、乳酪凍糕等，N多種乳酪美味吃法隨心選！那麼百科給大家帶來兩種乳酪吃法哈，劇透一下分別是培根乳酪焗土豆卷、乳酪凍糕。
「培根乳酪焗土豆卷」
食材：培根、乳酪、土豆、小蔥、淡奶油。
調料：鹽、黑胡椒。
步驟：
1、土豆洗淨後去皮切小塊哈，放入鍋裡面蒸熟，之後搗爛成土豆泥，倒入黑胡椒和蔥花攪拌。
2、往土豆泥裡面加入淡奶油，再加入少量鹽、黑胡椒繼續攪拌。
3、往土豆泥中加入培根卷，然後一起放入200度的烤箱中烤8分鐘。
4、最後撒上切好的馬蘇裡拉乳酪絲，繼續放入烤箱烤2分鐘就ok了。
「乳酪凍糕」
食材：奶油乳酪、淡奶油、牛奶、糖、吉利丁片。
步驟：
1、奶油乳酪化軟哈，裝在盤子裡待用。
2、牛奶加入糖，煮到50度左右，接著加入泡軟的吉利丁片，可以加入百利甜酒和咖啡混合在一起，然後分次加入到奶油乳酪中，攪拌到它沒有顆粒位置。
3、淡奶油打發哈倒入奶油乳酪中，入模，然後冷藏4個鐘。
4、脫模後在表面上點綴些藍莓、草莓就ok了哈。
哪種乳酪好吃看完上面之後，是否有攢到知識呢？媽網百科可是貼出了自制乳酪以及乳酪的兩種吃法哦，不過不可以吃多，否則是好胖到卡在別人心裡出不來了！話說，有錢任性買乳酪的話哪種乳酪最好吃呢？
媽網百科給大家帶來全球十種美味的乳酪給大家哈，top10哦，快來漲姿勢吧！不過好吃頂級的乳酪不是你想吃就能吃！媽網百科就舉出5種特別一點的哈！
埃曼塔乳酪。這種乳酪的質感和外皮都比較堅硬哈，從外觀上來講它最大的特別是有氣孔，這是發酵過後的代表作呢！聞起來果香味很濃郁，吃起來有些刺激，配以紅酒或者波爾多的梅朵可一起吃，風味更佳。
赤郡乳酪。吃起來有些脆，如絲綢般順滑，還有些鹹味，不過聞起來卻有種酸酸的味道，十分的特別。就是這樣特別，所以我們搭配西紅柿一起吃味道會很棒哦。
博斯沃思乳酪。山羊奶做成的，有著奶油般的質地，不過山羊乳酪的味道比較重，可以說一種羶味，不是所有人都能接受的哈。
斯蒂爾頓乳酪。擁有藍紋的乳酪，味道比較濃烈，不是所有人都能hold住的哈，重口味的通知筒子可以嘗試！有些人還真是愛得瘋狂的呢，口味這東西誰也說不清楚。
切達乳酪。世界上最受歡迎的乳酪之一，質地比較軟，顏色有白色、淺黃色。儲存了9個月的吃起來有些甜甜的味道，24個月的話味道比較重。這種乳酪比較容易融化，做調料不錯。
乳酪怎麼儲存買回來的乳酪怎麼儲存是個問題，難道不是直接扔進冰箱裡面麼？一直放冰箱冷藏的筒子看過來，有沒有出現過乳酪即使在冰箱裡凍著也長毛毛了呢？這是一個憂傷的故事。尤其是夏天哈，單靠冰箱儲存乳酪其實也不是那麼有效的呢。
所以怎麼儲存美味的乳酪呢？乳酪比較容易變質，但是也是有方法能延長乳酪的儲存時間呢！媽網百科總結了幾點網友們看似靠譜的儲存乳酪的方法，一起來感受一下。
1、往乳酪上面摸點醋，然後用紙巾將乳酪包起來放入冰箱，理由是醋酸能有效防止乳酪變質。點評：看似有道理，不過加了醋之後難道乳酪不會變酸嗎，而且醋酸容易揮發的呢。
2、可以將乳酪先切小塊然後刨絲，再轉入保鮮袋中密封后放入冰箱。點評切絲之後和直接放入冰箱儲存的區別在哪裡，縮小面積儲存乳酪會有什麼不一樣麼。不管怎樣，大家還是可以去試試的哈。
