人們常常認爲冬季補腎。其實，秋季是補腎的最佳季節。《黃帝內經》曰：“聖人不治已病治未病，不治已亂治未亂，此之謂也。”同樣，我們選擇養生方法也應該未雨綢繆，不能渴而鑿井。《黃帝內經》指出：若不遵循秋季養生規律就會“逆之則傷肺，冬爲飧泄，奉藏者少。”
導致腎藏精功能受損，進而出現腎虛的症狀。所以秋季應該遵循自然規律，早睡早起，情緒平和，收斂神氣，勿使心思馳騁。並且，秋季五行屬性爲金，肺屬金;冬季五行屬性爲水，腎屬水，金能生水，所以秋季進食補益肺之氣陰的食物和藥品，可以達到事半功倍的效果。
西洋參爲秋季補腎之佳品，具有補氣養陰，清熱生津的功效，具有和人蔘類似的補氣作用，卻無人蔘的溫燥之性，既可以達到補氣養陰的目的，同時清熱生津，克服了秋季的燥氣。並且，現代藥理研究證明西洋參具有抗疲勞、抗氧化，能有效預防“秋乏”。
那麼如何食用西洋參呢?如果購買西洋參片，就可以直接含化，每天一片即可，也可以沸水浸泡，代茶飲。
