何首烏是常見的中藥材，營養十分的豐富，對人體健康的幫助很大。它分爲了生何首烏和制何首烏這兩種，我們平時說的何首烏指的是生的何首烏，而制何首烏則是經過了加工的何首烏，那你知道何首烏和制何首烏的區別在哪裏嗎？
一、顏色不同
何首烏和制何首烏的區別之一就是顏色上存在着差異。何首烏和制何首烏的顏色差別還是比較大的，何首烏的表面是褐色，切開之後裏面是白色的，而制首烏無論裏面還是外面，完全都是黑色，明眼人一眼就能夠分辨出來。
二、堅硬度不同
何首烏和制何首烏的區別之二就是它們的堅硬度不一樣。制何首烏是生的何首烏經過炮製加工而成的，形態上雖然沒有很大的變化，但是堅硬程度並不一樣，制何首烏是比較堅硬的，而何首烏就沒有那麼硬了。
三、保存期限不一樣
何首烏和制何首烏的保存期限也是不同的，制何首烏是由何首烏炮製而成，可以有效的防蟲防潮，因此它的保存期限也是比較長的，一般來說，制何首烏能夠保存7到8年的時間，而何首烏的保存期限就要短一些，如果用正確的方法保存，一般來說能夠保存五年。
四、口味有區別
何首烏和制何首烏在口味上也存在着差別，將兩者泡水來喝，可以明顯的感覺到這種差別。何首烏的味道比較苦，而且還帶着一點點的澀味，制何首烏的口味比何首烏更重一些，而且還帶了一些糊味，何首烏的口感相對來說更好。
五、功效不同
何首烏和制何首烏在功效上也有不同的地方。何首烏具有潤腸通便，解毒散結的功能，常用於治療便祕，皮膚瘙癢等症。而制何首烏則是一味補肝腎的良藥，還能夠益精血，烏髮養顏，安心養神，可以有效的治療因爲肝腎不足，氣血虧虛導致的腰膝痠軟，頭髮早白，心悸失眠等症狀。
