肝炎的患者，在飲食上面是非常重要的。不僅不能吃發的食物，也不能吃油膩的食物。對於速食是更不能吃的，比如罐頭和泡麪等。對於膽固醇高的食物和蛋黃等都是不可以吃的，尤其是不能喝酒，否則會加重炎症的。爲了保護肝臟，所以肝炎患者的飲食要以清淡爲主。
肝臟不但是人體中最大的消化器官，還是人體中一個重要的解毒器官。對於丙型肝炎病人來說，健康是很重要的。對於病情嚴重的肝炎病人來說，飲食方法要極爲注意，主要是因爲患者的胃黏膜會有水腫、小腸絨毛也會變粗變短、膽汁分泌失調等情況，所以會影響人的消化吸收，使其功能下降。爲了保護肝臟，丙肝患者在日常生活中要多注意飲食。
1、不能吃發物的食物
肝炎病人的飲食要清淡，不要吃油膩，辛辣的食物，還要容易消化的。肝炎病人也不要吃羊肉和狗肉等發物，這樣會使病情加重，不利於病情的恢復。
2、不能吃速食
肝炎患者不能吃罐頭、泡麪等速食食物。罐頭等食品中都添加一定量的防腐劑。苯甲酸這些防腐劑有一定的毒性，對肝臟能正常解毒的人無害，而對肝炎病人就加重了肝臟解毒的負擔。
3、不能吃膽固醇高的食物
肝炎患者不能信用含有脂肪和膽固醇過高的食物，如蛋黃等，這會大大加重肝臟的負擔，導致脂肪和膽固醇在肝臟內沒法進行代謝，所以肝炎病人不能信用蛋黃，可以適量食用蛋清。
4、不能喝酒
酒精不僅能直接損害肝細胞，而且酒精進入人體，90%以上在肝臟代謝而生成有毒性的乙醛，乙醛也損害肝細胞，所以患者一定要忌酒，即使在肝炎治癒後的幾年當中仍不宜飲酒。如果患者不忌酒，甚或嗜酒無度，則會影響肝功能的恢復，甚至造成肝壞死；或使肝炎演變爲肝硬化。
肝炎患者平時生活中一定要注意飲食和適當的休息，不要使用容易引起肝功能損害的藥物。如果有病情就要及時就醫，以免錯過最佳的治療時機。
