百香果從拉丁美洲風行到亞洲，正如它的名字一樣，含有100多種水果香味，被人們美譽爲“果汁之王”，作爲典型的藥食兩用型水果之一，如今越來越受養生之人的歡迎。百香果有着堅韌的外皮，果內多汁充滿種子。百香果常見黃色和紫色兩個品種，大小、顏色都不一樣。百香果這充滿了異域風情的名字，還帶着神祕色彩的果兒，究竟好在哪裏？
百香果有哪些營養價值
百香果所含的營養物質十分豐富，包括纖維素、維生素，礦物質如鐵、磷、鉀、鎂，以及多量的蛋白質、葉酸、類胡蘿蔔素和多酚等。而且百香果的熱量很低。
百香果有哪些藥用價值
清咽潤肺
百香果的味道酸甜可口，有生津止渴、消炎鎮痛、清咽潤肺作用，對於喉嚨幹癢、聲音嘶啞者可以起到不錯的緩解效果。
排毒養顏
百香果中所含的超纖維物質可以促進排泄，解決便祕症狀，還有助於排出機體內的有害物質，改變腸道內菌羣組成，壓制有害細菌的繁殖，可以淨化機體內環境，消除有害物質或廢物在身體中的沉積，達到排毒作用。百香果中還含有豐富的抗氧化劑如維生素C、多酚和類胡蘿蔔素等，可以幫助人體對抗自由基的侵害，起到養顏、延緩衰老作用。
安神助眠
百香果吃起來有着特殊的芳香味道，這種揮發性的香氣是天然鎮定劑，有減輕人情緒上的焦慮、緊張、抑鬱等，對於誘導自然入睡和深度睡眠可以到積極的促進作用。
增強抵抗力
百香果中含有多種氨基酸，以及多量的維生素、礦物質如鈣、磷、鐵以及蛋白質、超纖維等對人體有益的營養物質，有助於增強機體抵抗力，對於體質虛弱者尤其適宜。
保護眼睛
百香果中所含的豐富的維生素A，對保護眼睛起到非常關鍵的作用，有助於幫助防治黃斑變性、白內障以及夜盲症。
改善骨骼健康
百香果中含有的礦物質如鐵、銅、鎂和磷十分豐富，這些物質有助於提高人體骨骼的密度，起到強健骨骼作用，還有助於防治骨質疏鬆症、骨骼退化。
保護心血管健康
百香果中含有的鉀較豐富，鉀作爲人體必須的一種元素，作用是維持人體的細胞體液平衡，還可以緩解血管張力，保護心血管健康。
百香果食用注意事項？
食用方法：
百香果可以直接剝皮吃裏面的瓤肉，也可以做成果汁、果醬、百香果蛋糕或餅乾等。
禁忌人羣：
對於腸胃虛弱、腹瀉，或者有胃腸不適者慎食百香果。百香果性寒涼，不宜一次食用過量，以免引起腹脹等不適。
市面上常見的百香果有黃皮和紫皮，紫皮的風味更佳，選購時，建議選表皮呈現深紫色或大紅色的，不建議選粉色或青皮的，因爲這樣的屬於非自然成熟的，吃起來口感酸澀；掂重量，兩個體積差不多大小的果，拿在手裏掂一下重量，更重的那個更優質；看果皮，優質的外皮略帶皺紋或凹陷，這樣的味道香甜，外表皮特別圓整的是未完全成熟的，味道會酸澀一些；搖一搖，拿起一個百香果輕輕搖一搖，果肉沒跟着果皮一起晃的爲優質；聞氣味，成熟的百香果會發出濃郁的果香。
