無論是我們說的冬菇或是香菇，從上面我們可以瞭解到兩者的營養含量都是非常豐富，食用後對人體有一定的保健作用。可是食用香菇或者冬菇的時候還是要注意一下以下的食用禁忌。
1、香菇爲動風食物，頑固性皮膚瘙癢症患者忌食。脾胃寒溼氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。
2、香菇含有豐富的生物化學物質，與含有類胡蘿蔔素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿蔔素，使營養價值降低。
3、香菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質增加，長期食用易引起結石症狀。
4、香菇+驢肉=易引起腹痛、腹瀉。
5、香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長黑斑。
6、香菇+河蟹=易引起結石症狀。
7、香菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質增加，長期食用易引起結石症狀。
8、香菇+番茄=破壞類胡蘿蔔素，降低營養價值。
