雞蛋黃沒煮熟有點稀不能吃，可能導致消化不良或引起急性腸胃炎。
雞蛋沒有被完全煮熟，雞蛋黃沒有凝固，是不建議食用的。沒煮熟的雞蛋內含有抗胰蛋白酶，這種物質會破壞腸胃中的消化液，影響腸胃正常消化吸收，導致消化不良，因此不建議吃生雞蛋，但稍微有點稀的雞蛋影響不大。
雞蛋中可能存在一些細菌、病毒等，經過充分的加熱可殺滅大部分細菌、病毒。若沒煮熟，甚至雞蛋黃仍具有流動性，雞蛋中極有可能存在沙門菌的殘留，食用後可能因細菌感染導致急性腸胃炎。總之，建議食用熟雞蛋。
