石斛含有石斛蘭多糖成分,這種成分具有提高免疫活性的作用,還能提高超氧化物歧化酶,降低過氧化脂,達到抗衰老的效果,經常食用有助於提高人體免疫力。
預防心血管疾病
石斛含有豐富的脂肪成分,有助於改善動脈粥樣硬化、血小板凝結、血栓鼻塞引起的腦血栓。同時石斛還具有活血化瘀的作用,經常食用能幫助清潔血管,增加心腦血管功能,從而能保護血管,預防心血管疾病的發生。
改善腸胃疾病
經常食用石斛還能幫助促進胃液分泌,這樣就能增強消化吸收能力,同時可以興奮腸管,刺激小腸平滑肌的收縮,從而能增加腸胃蠕動,對於慢性胃炎,胃病等都能起到一定的輔助治療作用。
石斛禁忌注意用量
吃石斛時必須注意用量。石斛是冷食,吃多了容易傷脾胃,腹瀉。
與涼性食物同時
石斛本身性寒,吃時不要吃其他涼性食物。不那樣的話,胃腸的負擔會增加,胃腸不舒服的症狀會出現。
石斛是吃葉子還是莖
莖。
吃石斛時一般吃石斛根莖部,石斛藥用價值重要的是石斛根莖中的特殊營養物質,這種物質對人體健康有很大幫助。經常食用十分有利於身體健康。
生石斛好還是乾燥好
新鮮石斛好。
新鮮石斛由於沒有經過加工的原因,所以其中的營養成分會保存的更加完整。並且食用後也能起到更好的藥效,因此如果想要營養更佳的話,儘量選擇新鮮石斛食用。但是,爲了更好地儲存石斛,市場上大多是幹石斛。