夏天人們喜歡吃涼爽的食物，但體質不同，胃腸的耐受性也不同。寒涼體質的人和火熱體質的人相比，更容易因貪涼傷到胃。炎夏裏用土豆配蜂蜜進行食療，對胃潰瘍、胃炎等胃腸疾病有較好的作用。
生馬鈴薯外用時具有消炎、消腫效果的熟馬鈴薯食用後，具有益氣強身、胃調中、健脾胃的作用。蜂蜜有潤腸、通便、潤肺止咳的作用，對治療便祕、胃潰瘍等疾病有很好的輔助作用。把馬鈴薯和蜂蜜一起吃，更加強聯合。
做蜂蜜馬鈴薯時，最好選擇新鮮馬鈴薯，不要使用發芽馬鈴薯。後者含有大量的龍葵鹼，對人體有害。具體做法是，先將土豆皮削淨，再將土豆切成絲狀，而後置於火上燒煮。
待土豆煮到半熟時，即可放入適量蜂蜜攪拌，再用文火煮一會，待蜂蜜味道浸入土豆，土豆變軟時，即可起鍋。馬鈴薯不要煮得太爛。否則，治療效果會下降，不要太硬。否則，不適合胃潰瘍患者。
食用時，比較科學的方法是早晚各一次。空腹吃可直接覆蓋胃黏膜，能提升治療效果。服用過程中禁止吃刺激性食物，如辣椒、胡椒、酒等。血糖不穩定，不宜服用蜂蜜，土豆澱粉含量高，糖尿病患者不宜食用。健康的人可以適量吃，健脾胃，益氣，強身健體，吃的時候可以把馬鈴薯切成絲狀，只要煮到軟熟就可以了。即使不配蜂蜜，也有利於脾胃遊戲。
