栗子保存12種方法:
1、冷通風保存栗子
將新鮮栗子放在冷通風處，攤開放置，注意不要堆放栗子。只要能保證栗子通風，就能保存一兩個月。
2、浸水風乾保存栗子
將栗子浸入冷桶中，水面比栗子高30~60釐米，每2天更換1次水，連續浸泡7~10天后取出，放入竹籃中，高懸掛在通風處，自然風乾。這樣讓板栗風乾，能夠大大提高板栗的保存期限。
3、砂土儲藏保存栗子
在陰涼的室內地板上鋪上稻草，然後鋪上約6釐米厚的砂子，砂子的溼度用手捏成團，鬆手散開比較好，在砂子上按栗子果實的砂子(每層3~6釐米厚)交替堆積。這樣堆積後，在上面鋪上6~8釐米的溼沙，最上面用稻草覆蓋。要求每半個月翻一次檢查，沙子乾燥後適當噴水。這樣保存栗子，可以保存4個月左右。
4、塑料袋儲存保存栗子
將栗子放入塑料袋，放在通風、氣溫穩定的地下室內。室溫在10℃以下時需封口，10℃以上開口，每隔7天左右翻動1次，1月後可延長開翻時間。
這樣保存一段時間是沒有問題的。
5、冰箱冷藏保存板栗法
將新鮮的板栗放在太陽底下曬一天左右，剝掉板栗殼，裝進保鮮袋把口紮上後，放入冰箱冷藏，這樣也可以提高保存的時間，注意板栗必須要去掉殼放入冰箱保存，否則板栗殼容易發黴。
6、水煮幹藏保存板栗法
將板栗置於沸水中煮5～10分鐘，然後取出瀝乾、曬乾或烘乾，裝入布袋或尼龍網袋內，懸掛在通風處，每隔20～30天曬1次，可保存1年。
7、缸壇貯藏栗子
將栗子的果實放入乾燥乾淨的小缸或細口壇(不得使用裝酒的缸或壇)，裝入滿八成時，在缸(壇)口放入稻草，將缸(壇)放在木板或乾燥的地板上。該貯藏法適用於少量慄實，保鮮時間長。
8、水屑混合保存栗子
取栗子20%的木屑，加水(40%~50%)溼潤，與栗子混合放入木箱，開口木箱保持通風。
9、木屑混藏保存板栗法
將新鮮的板栗與木屑混合，記得上面一層再覆蓋一些木屑，將其放入陰涼通風處保存，這樣，板栗能夠保存到一段時間。
10、鋸末儲藏栗子
選擇含水量約爲30-35%的鋸末，與栗子按1:1的比例混合，倒入通風陰涼的室內，注意地面先倒入厚4~5釐米的鋸末，然後再覆蓋約9釐米的鋸末。這樣可以保存很長時間。
11、搖晃保存栗子
將新鮮栗子放入袋子中，有時搖晃幾次就不容易壞。經常搖晃的栗子，產生的熱量立即分散，相對抑制細菌和蟲子的活動，變壞的速度變慢。
12、將栗子儲存栗子
曬乾生栗子，注意乾燥，用乾淨乾燥的色拉桶密封，保存一段時間，吃的時候剝殼用水發泡即可。
