日常購買海帶，海帶上附有白霜般的白粉，這種物質叫做甘露醇，具有降低血壓、利尿和消腫的作用，海帶骨頭燉湯豐富的水分也有助於消除體內的水腫。
2柔軟散結
海帶骨湯柔軟散結，血氣流暢，腫塊消失。近代研究發現，海帶還可以輔助治療乳腺增生，因爲每100克海帶中含有300mg-700mg碘，碘含量非常豐富，這些大量碘元素可以促進卵巢濾泡黃體化，從而降低體內雌激素水平，調節內分泌失調，最終消除乳腺增生隱患，達到預防乳腺增生的目的。
3抗血栓抗氧化
海帶排骨湯中含有巖藻糖，是含有巖藻糖和硫酸基團的糖，在活體動物實驗模型中，巖藻糖對靜脈血栓的形成和動脈血栓的形成有抑制作用，另外巖藻糖具有顯着的抗氧化活性，是天然的抗氧化劑，能夠有效地阻止自由基引起的疾病。
4減少膽固醇
海帶骨頭湯海帶含有氨酸和鉀鹽.鈣元素，這些成分可以降低人體對膽固醇的吸收，降低人體血壓，海帶含有大量不飽和脂肪酸和食物纖維，去除附着在血管壁上的膽固醇
5痰平喘
海帶味鹹，性寒，歸肝.腎經，其中含纖維素可去除附着在消化道上的細菌黴菌和廢塵粒子，減少痰堆積，具有祛痰柔軟的效果，適用於慢性支氣管炎哮喘，排骨營養豐富，咳嗽期間滋養身體
6排毒減肥
海帶含有大量的飲食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，而且海帶的脂肪含量非常低，卡路里小，是肥胖者減肥的食物，加入骨頭一起燉，但100克海帶骨頭湯的卡路里只有48卡路里，卡路里低另外，海帶膠質可以使體內的放射性物質與大便一起排出體外，減少放射性有毒物質在人體內的積累，減少放射性疾病的發生概率。
7補鈣
每100克海帶含鈣1177毫克，排骨含鈣量高，兩種食物一起燉湯，鈣含量豐富，人體對海帶排骨湯鈣吸收率非常高，吃海帶有補鈣效果，特別是再生長期的兒童
8防治甲狀腺腫
海帶是含碘量高的海藻，燉海帶和骨頭，湯中含碘和碘化物豐富，食用具有預防缺碘性甲狀腺腫的作用，因此經常吃海帶骨頭湯可以預防甲狀腺腫大的症狀。
9海帶骨頭湯的適當人羣和禁忌人羣1.適當人羣
海帶骨頭湯富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、碘元素等營養成分，具有一定的藥用價值，特別適合缺鈣、糖尿病、鉛中毒、肥胖、甲狀腫脹、浮腫等患者。
2.禁忌者
海帶骨湯含碘豐富，甲亢者不能吃，海帶性寒、胃寒、胃腸炎患者也不能吃。
10海帶骨頭湯的製作方法
材料:骨頭200克，海帶200克，生薑1張，精鹽1勺，味精0.5勺。
做法
1.清洗骨頭，放入沸水中熱熱去血，取出，排出水分。
2.海帶清洗備用，生薑清洗放鬆。
3.將水倒入砂鍋中，加入排骨、生薑，用大火煮沸。
4.加入海帶結，改小火繼續煮1小時。
5.最後加入精鹽.味精調味即可。
小竅門
1.將海帶結放入熱水中加熱，去腥後煮，排骨湯的味道更好。
2.湯的火候也要把握。不要用火煮。大火燒開後，應該用中火或小火慢慢煮。
