對於小寶寶來說，媽媽對食物的選擇和烹調方法決定了寶寶身體、智力發育的基礎，因此媽媽的營養意識對寶寶的健康至關重要。雞肉卷的營養豐富又製作簡單，很多媽媽就問，一歲的寶寶可以吃雞肉卷嗎？
答案是可以的。
雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。
此外，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極爲相似，因此爲優質的蛋白質來源。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。這些都是人體所需要的營養成分。
雞肉搭配營養豐富的蔬菜，簡直是早餐的完美結合。
但是媽媽需要注意的是，不要給寶寶吃高溫油炸的雞肉，高溫油炸食品及反覆加熱的油對人體不利。大量食用油炸食品會影響寶寶的大腦和身體的發育，所以要慎重食用。
