發麪包子是十分傳統的中國美食。它用面做皮，用菜、肉或糖等做餡包。包子可以有很多種餡料，在全國有不同種類，如狗不理包子、灌湯包、生煎包、小籠包、豆包、奶黃包等。包子中既有糧食，又有肉類和蔬菜，營養素比較全面，是一種老少皆宜的食品。
包子皮爲發麪食品，B族維生素豐富，而且容易消化，適合中國人的腸道吸收。同時搭配多種蔬菜和肉類能夠做到基本的膳食平衡，更適合孕婦以及產婦食用。
但是在食用發麪包子的時候要注意，不要買到外面黑心作坊裏的黑心包子，最好是在家裏自己動手製作健康安全的發麪包子，不然對身體有害哦。同時在製作發麪包子時要講究營養平衡，降低肥肉和動物油的用量，提高蔬菜用量。豆製品和魚類可以用來代替部分肉類，有利於降低脂肪含量。蔬菜選擇多樣，可增加一些富含可溶性纖維的食品，如香菇、木耳、銀耳以及其它各種蘑菇，還有海帶、裙帶菜等藻類，竹筍、乾菜等也有吸附脂肪的作用。粉絲之類純澱粉材料營養價值低，不應作爲餡料的主要原料。同時還要注意，食用包子時不宜再吃高脂肪菜餚，而應搭配清爽的涼拌蔬菜。
下面小編就來說一下發麪包子的選購技巧吧！
選購新鮮現食包子時要注意：
1、要選擇信譽較好的商家；
2、選擇形態完整，色澤正常，表面無皺縮、塌陷，無黃斑、灰斑、黑斑、白毛和粘斑等缺陷的產品；
3、要選擇口感好，無生感、不粘牙、不牙磣的產品；
4、要選擇新鮮無異味的，若聞起來香味過於濃郁則有可能是添加了香精。
