山楂不恰當的吃法也會導致人體產生一些副作用，如造成胃痛、結石。山楂最常見的食用方法是泡水喝，不過如果在空腹的情況下，尤其是在飢餓的情況下食用山楂，會令胃部產生漲漲的感覺，會導致胃痛。山楂中的柔軟和胃酸結合容易形成結石，很難被消化，因此不能在空腹的情況下食用山楂。
山楂製成的零食也不能多吃，例如冰糖葫蘆、山楂片以及山楂糕等，小朋友吃多了容易齲齒。這些甜品或零食中含有糖分太高，老年人原本吃山楂能起到強心臟降血脂的作用，但是食用這些山楂製品反而會有反效果。因此在食用山楂之前要確保自己的肚子有“料”，避免空腹食用山楂或者喝山楂水等。
山楂的做法酸酸圓圓紅紅的山楂，看着很有喜感，吃法也多，做成冰糖葫蘆迷倒一大片小學生們。很多時候都是將山楂製成零食甜品，如山楂糕、山楂乾果、山楂片，此外，山楂也能做成紅蕩蕩的菜餚，酸甜好滋味，食慾蹭蹭漲。下面介紹兩道山楂做成的甜品以及菜餚，愛吃山楂的你趕緊來看看。
山楂肉片
原料：山楂、去皮五花肉、鹽、冰糖、澱粉、麪粉、植物油。
做法：
1、山楂洗淨去核，切開後泡在鹽水中10分鐘，這樣做的目的是去除山楂的酸味。
2、鍋中放水，放入山楂和冰糖，大火煮開後轉小火，將山楂燉到酥爛。
3、肉洗淨切片，碗中加入料酒和鹽，醃製一小會。
4、肉中加入澱粉和麪粉，加入清水攪拌，令肉片掛上麪糊。
5、鍋中放油，將肉片煎至兩面金黃。
6、鍋中放入煮好的山楂糊，然後加入一點鹽，翻炒片刻即可出鍋。
山楂糕
原料：山楂，白糖。
做法：
1、山楂洗淨，取出山楂核。
2、將山楂放入攪拌機中，加適量清水，攪拌成山楂醬。
3、山楂醬倒入鍋中，加入白砂糖，攪拌，直至山楂變得濃稠。
山楂減肥嗎減肥除了使用低卡的食物外，找到某款能幫助減肥的食物也很重要，山楂就是這樣一個存在，能幫助瘦身人士達到減肥目的。山楂之所以能減肥，是因爲山楂中含有山楂酸等，能助消化，其“刮”油能力不容小覷。怎麼吃山楂能減肥呢？一般是不建議生吃山楂的，尤其在肚子餓的時候不能生吃。如果要達到減肥的效果，喝山楂茶是好主意。下面介紹幾款能瘦身又製作方便的山楂茶，近期有減肥計劃或正在減肥的朋友可以試試。
山楂衝銀菊
原料：山楂、銀花、菊花。（各10g）
做法：山楂洗淨切開或者弄碎，放入杯中，加入適量的開水，再放入銀花、菊花衝開。每日飲1次即可。 山楂減肥食譜推薦
山楂泡橘子皮
原料：山楂、橘皮、荷葉、生薏苡仁。（山楂、橘皮、荷葉各20g，生薏苡仁10克）
做法：將山楂、橘皮、荷葉、生薏苡仁研磨成粉末，用熱水沖泡。每日飲1次。
山楂的功效與作用山楂能健胃消食，因此很多人都會將山楂泡水喝以解決消化不良問題。其實山楂還有多種功效，能幫助減肥，山楂的刮脂效果很強大，其次由於淤血積聚每次來月經都痛得極致的女性泡點山楂茶喝也是極好的。山楂的功效可不僅於此，一起細數山楂的6大功效。
抗氧化，再也不怕老了
山楂的抗氧化效果也是極好的，此外，草莓、獼猴桃以及冬棗等抗氧化效果比很多蔬菜還要強勁。平時泡點山楂水或者熬點山楂粥，能和歲月做好朋友了。
活血調經，痛到極致的時代即將過去
山楂真是萬千女性的福利品，每次來大姨媽的時候那個痛真是難以言喻，有了山楂，在也不怕大姨媽報到了。山楂對於血氣不同瘀血積聚導致的痛經有很好的緩解效果。
預防心腦血管疾病，老了照樣身體棒棒噠
老人家身體總會出現各種毛病，有山楂在手，很多病痛都不怕。山楂具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用，防治動脈硬化的作用。山楂含有的山楂酸還能起到強心的作用，很適合老年人食用。
防癌抗癌，菸酒過多的人有救了
山楂中含有牡荊素等化合物具有抗癌的功效，平時經常抽菸、喝酒，飲食不正常的人要多吃山楂，以保身體健康。
血壓高，頭暈眼花各種毛病不用怕
山楂中含有山萜類及黃銅類等藥物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。
健脾消積，食慾感蹭蹭漲
山楂中含有枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質、碳水化合物，有降血壓、促進胃腸消化的作用。
孕婦能吃山楂嗎山楂能治好沒胃口的孩紙，能否治好準媽媽呢？孕期由於妊娠反應導致的沒胃口，心情不好，精神不好，吃點山楂就能解決是不是？照道理來說是可以的，山楂中含有枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質、碳水化合物，有降血壓、促進胃腸消化的作用。不過準媽媽是不能吃山楂的。
不能吃山楂而言嗎？No！是山楂以及其山楂製品都不能吃，準媽聽了好憂傷，這是鬧哪般？準媽不能吃山楂的原因是山楂具有活血化瘀的作用，如果準媽誤吃了就會造成流產，吃山楂會導致子宮收縮，因此準媽是絕對不能貪嘴的。
孕婦吃山楂後會影響胚胎細胞的正常分裂增殖和生長髮育，如果想要擁有好胃口，可以先多吃點流質的食物，如熬點粥，這樣容易消化，而且也容易咽服，相對米飯或者是大魚大肉，吃點清淡也算是緩兵之計，不過在吃流質食物時，要及時補充多種營養元素，避免營養缺失。
