喝湯不僅能促進消化,還能有效地保護腸道,防止胃炎等疾病的發生。而明太魚中所含的豐富營養,使幹明太魚湯成爲了一道具有很高的營養價值的美食。幹明太魚湯的做法如下。
原料:幹明太魚、食鹽、香油、雞蛋、豆芽、豆腐、蔥、蒜、紅辣椒、青辣椒、胡椒麪。
做法
①將幹明太魚剝皮、剔除魚刺,撕成細條洗淨,瀝乾水分,撒上食鹽、香油和雞蛋液攪拌均勻;
②豆芽洗淨,掐去根鬚和頭部;
③豆腐切成手指粗細的條,蔥、青紅辣椒均斜切成片;
④在鍋中倒入適量香油,用小火仔細煸炒幹明太魚絲,然後倒入水慢慢熬煮;
⑤水煮成乳白色時放入豆芽繼續煮;
⑥煮到明太魚浮上來時,加入豆腐、蔥、青紅辣椒、蒜泥,再倒入適量胡椒麪調味即可。
拌幹明太魚的做法拌幹明太魚味道酸酸甜甜,十分解膩,無論是作爲主菜,還是休閒下酒的小菜,都是四季皆宜的食品。拌幹明太魚的做法也是非常簡單好學的。我們一起來學一學吧。
原料:明太魚乾、芝麻、蒜、蔥、胡蘿蔔、韓式辣醬、糖稀、醬油、醋、牛肉粉
步驟
①將明太魚乾用涼水泡10分鐘,沿着肉絲的方向撕成細條;
②胡蘿蔔切絲,蒜切成蒜蓉,蔥切成蔥花,倒入盛有明太魚絲的碗中;
③倒入糖稀、韓式辣醬、醬油和醋拌勻;
④最後撒上少許芝麻,即可食用。
明太魚湯的營養價值經常食用明太魚,對人體健康是十分有益的。這是因爲,明太魚中含有十分豐富的營養,下面我們就爲您具體的介紹一下明太魚的營養價值。
明太魚中含有大量維生素A、視黃醇、硫胺素、核黃素、鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳,以及其他許多人體所必需的營養元素和礦物質,能夠有效補充人體所需。
此外,與其他魚類相比,明太魚最大的優點在於它具有高蛋白質的低脂肪的特點。
正是由於其所含營養元素的豐富,明太魚有着很好的養胃、健脾、通血、滋陰補虛的功效,對於需要進補的人羣來說,可謂是上好的選擇。
明太魚子怎麼吃明太魚全身是寶,身體的各個部分都是可以食用的。在這之中,最有營養的部分可以說是明太魚的魚子了。那麼,明太魚子怎麼吃呢?最好的辦法,就是製成明太魚子醬食用。
明太魚子醬的做法
原料:明太魚子、蝦醬汁、大蒜、辣椒麪、味精
做法
①將魚子切成大小合適的塊;
②蝦醬汁裏放入大蒜和味精攪拌;
③將魚子倒進攪拌好的蝦醬汁裏,再加入少許辣椒麪,攪拌均勻;
④攪拌好的魚子醬放入冰箱中冷藏即可。
明太魚是海魚嗎明太魚是我們經常食用的魚類之一,其鮮美的肉質和極高的營養價值使人流連忘返。那麼您一定想知道,明太魚是海魚嗎?
明太魚的確是一種海魚。明太魚學名黃線狹鱈,在生物學分類上,屬於鱈魚的一種,在我國,一般來說,對產於俄羅斯黑海海域的稱爲鱈魚,對產於朝鮮海域的稱之爲明太魚。
而明太魚的主要產區則分佈於我國琿春一帶。此處東面的海域爲日本海,北面、南面分別與與俄羅斯和朝鮮接壤,東南方向與韓國的海域相連。