意大利通心粉簡單易做，但不是隨隨便便就可以做出好吃的通心粉。許多人在第一次煮通心粉的時候都沒有煮熟，等咬開之後才發現中間有白點，那麼，意大利通心粉要煮多久纔算是熟了呢？
判斷通心粉有沒有熟透的標準就是，煮完後，咬開的切口是一致的色調就證明是熟了。如果中間還有白點，就證明還沒熟投。煮通心粉時，水燒開後要反覆加涼水數次，直至煮透。在煮的過程中間，要攪拌幾次，不然通心粉就容易黏在鍋底。有些人建議在煮通心粉的時候，可以事先把通心粉泡在水裏2-3小時，再把鍋裏的水燒開，後放通心粉煮到它變的較白時就差不多熟了。
如果想要做通心粉沙拉，那麼把通心粉撈出來後過水時要用涼開水。如果還需要再煮，就用生水。如果不將通心粉事先泡開直接煮，可能時間會比較長，通心粉熟透後體積會變大變軟。通心粉煮熟的時間要看通心粉的類型，實心的通心粉可能比較難熟，有些通心粉比較小，就比較容易熟。如果想節約時間，那可以選擇體積較小的通心粉，比較容易熟。
還有值得注意的一點就是，有些通心粉的包裝袋上會標有煮麪的時間，大家購買的時候可以稍微留意一下，這樣就不需要考慮煮多長時間了。但如果你所作的菜式裏，通心粉需要經過第二次加熱，那麼就建議大家只需要把通心粉煮到九成熟就可以了。因爲第二次加工的時候，通心粉就會全部熟透，並且達到最佳狀態。如果全熟就會導致再次煮了之後，通心粉變得過於柔軟，沒有之前的嚼勁。
意大利通心粉怎麼做好吃意大利通心粉可以說是西方歷史悠久的一種麪食之一，在西方家庭中成爲非常重要的一樣食品。許多人不僅在餐廳會點意大利通心粉，更多的人會在家裏親自動手煮自己想要吃的口味。下面介紹幾種，意大利通心粉比較好吃的做法？
1、炒意大利通心粉：將意大利通心粉煮熟過水備用，然後將洋蔥、胡蘿蔔、杏鮑菇、雞肉等輔料切丁，然後用油鍋將所有的輔料爆香，當然需要根據先後的順序加入。在炒的過程中進行調味，最後將通心粉倒進去進行翻炒，均勻之後即可裝盤，喜歡吃芝士的人還可以撒上芝士粉即可食用。
2、牛肉醬燴意大利通心粉：將西紅柿、洋蔥、胡蘿蔔等切丁，然後與肉醬一起進行翻炒，肉醬可以自己製作也可以上網進行購買。第二步是講意大利通心粉煮好，過水後，即可將肉醬倒進通心粉內進行攪拌，即可完成一頓美味牛肉醬燴意大利通心粉。
意大利通心粉乾燥類的麪條，所以不管是濃淡的湯汁，都很適合意大利通心粉。而且意大利通心粉因爲是空心的，所以裏面會保留了醬汁的鮮味，所以一般來說，意大利通心粉通常都採取焗或者是燴的方式。
意大利通心粉的配料意大利通心粉相對來說可以自由搭配各種配料，不僅是蔬菜、肉類，而且它可以跟比如芝士、奶酪等着這些材料一起搭配。多樣性的搭配也製造了意大利通心粉多樣的菜式，可以供人們自由選擇自己喜歡的口味。
一、肉類配料：通心粉可以搭配多種肉類，但與通心粉比較經常搭配的肉類一般爲牛肉和蝦肉，牛肉可以配合通心粉一起炒，或者做成牛肉醬，例如葡汁牛柳焗意粉、茄汁牛肉焗通心粉等等。還有就是蝦也是通心粉一個絕妙的搭配，蝦的鮮甜配上通心粉，能夠迸發不同的味蕾效果。例如：白汁鮮蝦焗意粉。
二、蛋奶類配料：蛋奶類通常都是作爲菜式中的配角成爲，但是確實不可缺少的成分。比如，奶酪、芝士、牛奶、雞蛋等。很多焗通心粉都需要用到奶酪和芝士，而通心粉沙拉中就可以加入雞蛋。比如：奶油鮮蝦蘑菇炒通心粉。
三、蔬菜類配料：蔬菜是通心粉菜式中一個非常重要的搭配，並且扮演着一種健康的角色。蔬菜的搭配幾乎貫穿了通心粉所有的菜式，不管是炒的，還是焗的，或者是沙拉等，都需要加入蔬菜。在蔬菜中，比較經常用到的是洋蔥、紫甘藍、蘑菇等。做法比較多，通常都是切成粒或者是切成絲狀。
上述的搭配很多時候都不是單獨使用，而是混合在一起，才能煮出一道美味佳餚。
意大利通心粉的營養價值意大利通心粉不僅受到西方國家的歡迎，同時受到許多中國家庭的歡迎。究竟它受歡迎的原因是什麼呢？我相信除了它的美味之外，很重要的一點就是它的營養。
1、具有面食的營養。意大利通心粉屬於麪食的一種，當然也會具有一般普通麪食的營養價值，比如含有豐富的蛋白質和碳水化合物等，能夠補充蛋白質的同時，也能夠爲人體補充能量。所以通心粉可以作爲主食之一。而且通心粉易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
2、增添了其他蔬菜類的維生素等。現在的通心粉已經不再像以前的普通的通心粉了，以前的通心粉做法單一，只有一到兩的口味，但是現在的通心粉通過各種技術，在裏面添加了許多其他的原料，比如加進了一些粗糧和一些蔬菜，例如：胡蘿蔔、淮山等有機的植物。使通心粉不僅保留原有的營養價值外，還具備其他蔬菜的營養價值。所以通心粉的營養價值越來越高，加上通心粉容易消化，是一道不錯的主食之一。
3、熱量較低，但搭配卻可以提供不一樣的營養。據統計表明，100克的通心粉含有350卡路里。相對於其他的主食來說，通心粉的卡路里偏低，是減肥時可以優先選擇的主食之一。而且通心粉含有低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質，有營養，能夠爲人體補充一定的熱量，但又不會含有過多的卡路里。通心粉的輔料搭配豐富，可以爲人體補充各種不同的營養。比如：芝士、蝦、牛肉等等，這些都可以爲人體提供較高的蛋白質和熱量。但通心粉通常也搭配各種蔬菜，蔬菜含有的熱量較低，不僅可以爲身體增加各種維生素，也是非常健康有益的。
