鳥類出現和環境造化，由鳥糞蛋白經過多年新陳代謝，風吹，雨打，日曬激活鳥糞蛋白鈣中的蛋白質，與此：蛋白鈣和蛋白質在新陳代謝，不停的與周圍環境進行物質和能量交換使蛋白鈣大量活性生長，發育成多個成熟個體它能彈射單細胞。藻體中的單細胞分離出來形成新的菌落並發展成藻體；通過厚壁孢子繁殖分離產生新的藻體。
髮菜爲藻類植物門植物髮菜的藻體。髮菜貼在於荒漠植物的下面，因其形如亂髮，顏色烏黑，得名“髮菜”，也被人稱之爲“地毛”。是一種極名貴的食物，素有“戈壁之珍”美譽。因髮菜是藻類的一種，藻體細長，黑綠色，呈毛髮狀，由多數單細胞個體連成長串，埋沒在膠狀物質中而形成。主要分佈於我國寧夏、陝西、甘肅、青海等地的溪流中。市場上見到的爲它的乾製品。
髮菜是中國特別是南方的傳統副食品，如福建的髮菜球，北京的釀髮菜，陝甘的拌髮菜等。因髮菜跟“發財”諧音，港、澳、臺同胞和海外僑胞特別喜歡它，不惜以重金購買饋贈親朋或製作佳餚。在海外，它常常被作爲第一道菜，象徵着四季發財，生意興隆。因而被視爲逢年過節饋親待友的珍餚。“釀金錢髮菜”始於盛唐，相傳，唐代長安商人王元寶嗜吃髮菜，每餐都要有一盤髮菜佐食。後來王元寶成爲國中豪富，都中商人以爲王元寶的發跡，是吃了髮菜的緣故。所以紛紛仿效食用，並讓廚師做成金錢形狀，寓意“發財致富”。
髮菜的藥用價值由於髮菜的開採已經對生態造成了嚴重破壞，中華人民共和國國務院在2000年發佈了《國務院關於禁止採集和銷售髮菜制止濫挖甘草和麻黃草有關問題的通知》，將《中國國家重點保護野生植物名錄》中髮菜的保護級別從二級調整爲一級，並要求嚴禁髮菜的採集、收購、加工、銷售和出口。
在中國，髮菜廣泛分佈於北方各個省份，主產地有甘肅、內蒙古、青海、寧夏、河北等。髮菜耐高溫、寒冷及乾旱能力很強，生長於海拔1000到2800米的乾旱貧瘠土地中。在環境不適應時可脫水休眠，而在清晨可利用其所含膠質吸收露水膨脹，並通過光合作用吸收二氧化碳生長，但生長緩慢，在野外，一年僅能夠增長6%。髮菜具有固氮能力，可爲土壤中提供天然氮肥。由於髮菜產地通常相當貧窮，有農民以採挖髮菜賣錢謀生。但由於多年來過量採挖髮菜，其野生資源已被嚴重破壞，並導致大片草場退化和土地荒漠化。髮菜的分佈範圍也隨着土地的開發而大量減少。
分子及細胞生物學家指出，每採集2兩重的髮菜，便會破壞相當於16個足球場面積的草原，使這片草原至少10年寸草不生。且由於髮菜主要分佈在中國北方草原地帶，採集髮菜也成爲中國沙塵暴的主要原因之一。
髮菜的功效與作用1、髮菜富含蛋白質和鈣、鐵等，均高於豬、牛、羊肉及蛋類。
2、所含蛋白質較豐富、比雞肉、豬肉高，還含糖類、鈣、鐵、碘、藻膠、藻紅元等營養成分，脂肪含量極少，故有山珍“瘦物”之稱。
3、髮菜具有清熱消滯、軟堅化痰、消腸止痢等功效。
4、髮菜還具有調節神經的作用，並可作爲高血壓、冠心病、高血脂、動脈硬化、慢性支氣管炎等病症輔助食療的理想食物。
5、適宜於肺熱咳嗽、內熱痰結中包括老年慢性支氣管炎、肺炎、支氣管擴張、肺癰且咳葉黃膿痰、腥臭痰以及高血壓、肥胖症和佝僂病等患者食用。
6、對婦女月經不調、營養不良、手術後病人和外傷患者癒合階段的病人也十分相宜。
髮菜（幹）食療作用：髮菜性味甘、寒，無毒。入肝、腎、膀胱經。具有清熱消滯、軟堅化痰、理腸除垢、解毒滋補、通便利尿、化溼去膩、散結和降血壓的功效。
產後孕婦補血：髮菜色黑似發，質地較發粗而滑，內含鐵質所以能補血，常吃又能使發烏黑。產後孕婦可用髮菜煮湯做菜，作爲補血之用。
髮菜性味甘寒，無毒。入肝、腎、膀胱經。可利小便，清熱，軟堅散結，理腸除垢，消滯降壓。據中醫書籍中介紹，髮菜對甲狀腺腫大，淋巴結核、腳氣病、鼻出血、缺鐵性貧血、高血壓和婦科病等都有一定的療效。髮菜的顏色很黑，不好看，但髮菜內所含的鐵質較高，用髮菜煮湯做菜，可以補血。研究發現，髮菜還具有驅蛔蟲、降血脂功效。它還有清腸胃、助消化的作用。動手術後的病人，吃一些髮菜，傷口能較快癒合。
髮菜性味甘、寒。具有清熱消滯、軟堅化痰、理腸除垢的功效。髮菜還具有降血壓。調節神經等多種作用，是高血壓，冠心病、高血脂病患者的理想食物。醫藥上用途甚廣，民間常用髮菜來治療佝僂病、婦女病、痢疾、高血壓、氣管炎、鼻出血、營養不良等病，尤其手術後食用，對促進傷口癒合有特殊效果。所以髮菜又是一種名貴的珍稀保健蔬菜。
髮菜的做法大全髮菜魚丸湯
材料：花菜，魚丸，髮菜，肉片。
1、講花菜用手掰成小朵，浸泡過後瀝乾水分。
2、肉片加鹽加山芋粉或芡粉抓勻。
3、魚丸洗淨備用。
4、鍋中倒入適量的大骨湯，燒開。
5、放入花菜燒開後，放入魚丸見滾。
6、再放入肉片劃散。
7、燒開鍋後，放鹽，放髮菜關火後即可。
肉鬆髮菜扒豆腐
材料：豆腐1塊，肉鬆150克，水發冬菇適量，髮菜適量，蒜適量，蔥適量，鹽適量，生抽適量，蠔油適量。
1、將豆腐整塊裝盤入鍋蒸5分鐘取出待用。
2、起油鍋，爆香蒜頭，將肉鬆入鍋炒熟， 加入切碎的冬菇及髮菜，加水稍燜一下，然後加入蔥、鹽、生抽、蠔油調好味。、用水澱粉勾芡，起鍋淋在豆腐上面就好了。
金錢髮菜
材料：髮菜，雞蛋，雞胸肉。
1、髮菜泡發；雞蛋兩個，蛋清和蛋黃分開放，蛋黃加鹽胡椒麪打散攤成蛋黃餅。切成條。
2、蛋清加澱粉打散攤成蛋皮。雞胸肉剁成餡，加鹽，胡椒麪，蠔油水，拌成雞肉餡。蛋皮上面攤上雞肉餡。
3、鋪上髮菜，中間放切成條的蛋黃條，捲成條，放入蒸鍋，大火蒸五分鐘左右。
4、蒸好出鍋的髮菜卷，切成一釐米厚的片，擺盤。涼拌海髮菜，材料：海髮菜、黃瓜、胡蘿蔔。調汁：蒜末、海鮮醬油、鹽、醋、香油調汁。
特色：低卡路里美食。
髮菜的適宜人羣在飲食宜忌方面，肺熱咳嗽、內熱凝結、慢性支氣管炎、肺炎、支氣管擴張、咳吐黃膿痰、腥臭痰者食用髮菜可減輕症狀；髮菜也適宜頸部淋巴結核、高血壓、肥胖症、佝僂病患者在營養不良或手術後，外傷患者傷口癒合階段食用。但是髮菜性寒，平時脾胃虛寒，大便溏薄的人不宜食用。
髮菜爲藻類植物門植物髮菜的藻體。髮菜貼在於荒漠植物的下面，因其形如亂髮，顏色烏黑，得名“髮菜”，也被人稱之爲“地毛”。是一種極名貴的食物，素有“戈壁之珍”美譽。因髮菜是藻類的一種，藻體細長，黑綠色，呈毛髮狀，由多數單細胞個體連成長串，埋沒在膠狀物質中而形成。主要分佈於我國寧夏、陝西、甘肅、青海等地的溪流中。市場上見到的爲它的乾製品。
1、適宜於肺熱咳嗽、內熱痰結中包括老年慢性支氣管炎、肺炎、支氣管擴張、肺癰且咳葉黃膿痰、腥臭痰以及高血壓、肥胖症和佝僂病等患者食用。2、對婦女月經不調、營養不良、手術後病人和外傷患者癒合階段的病人也十分相宜。
髮菜（幹）食療作用：髮菜性味甘、寒，無毒。入肝、腎、膀胱經。具有清熱消滯、軟堅化痰、理腸除垢、解毒滋補、通便利尿、化溼去膩、散結和降血壓的功效。
