芸豆炒肉是一道經常可以看到的家常菜式，經常食用能健脾利胃，增進食欲。那麼孕婦處於身體的特殊時期，可以吃芸豆炒肉嗎？
答案是肯定的。芸豆中含有蛋白質和多種氨基酸，夏季多食四季豆能消暑、清口。新鮮的豆粒中含有大量的水分，所含熱量較低，但卻含有中等量的維生素A和維生素C。芸豆中能提供充分的鐵和鉀，現代醫學證明，芸豆中含有紅血球凝集素，這是一種蛋白質類的物質，對機體細胞有非特異性的傷害作用，有顯著的消退腫瘤的作用。
而孕婦進食芸豆，營養豐富，經常食用能健脾利胃、增進食慾，非常適合在懷孕初期出現妊娠反應，食慾不振的孕媽媽。
另外需要注意的是，孕婦的飲食，不但要維持母體的代謝平衡，還要爲胚胎的健康發育提供各種營養物質。孕婦應做到各種食物都品嚐，雞鴨魚肉要適當，蔬菜水果多些好，還要搭配些粗糧.。蛋白質和無機鹽尤其重要充足的蛋白質可促進胎兒大腦發育並有利於提高胎兒的智力水平。另外，鈣和磷均爲胎兒骨骼和牙齒不可缺少的元素，而鐵質是製造血液和組織細胞的重要元素。所以，孕婦應多食含鈣豐富的蛋黃、蝦皮、豆類等及含鐵豐富的瘦肉等。
