平時喜歡自己做糕點的寶媽們，手裏頭應該有這麼一個寶貝哈，奶油奶酪。味道很好，適合用來做各種cake啦，甜品啦，還能焗飯吃，也是蠻不錯的。吃是好吃，但是一說到怎麼保存奶油奶酪，估計又提起大家的心傷事了。
奶油奶酪放入冰箱冰了一段時間，拿出來結果化開了，不知道此時此刻寶媽們是不是直接百度了一下，才發生奶油奶酪是不能放冰箱的，這樣會油水分離。其實奶油奶酪也是可以放入冰箱冷凍的哈。媽網百科扒來了網上一些比較靠譜的方法，一起看看。
分裝奶油奶酪。將一大塊奶油奶酪切開分別裝在保鮮袋裏，放入冰箱保存。主要是考慮到反覆解凍的問題，會影響口感。切奶酪的時候手不能碰到它，刀用開水煮一下或者用酒精擦一擦。
不切割奶油奶酪。裝在保鮮袋裏面真空保存，開口周圍放幾個酒精棉球，袋子裏面裝入幾個酒精棉球，奶油奶酪就能愉快的放入冰箱冷凍！
