葡式蛋撻買太多了，一天吃不完，只好放多兩天。可是葡式蛋撻卻是容易變質的食物，因此存放葡式蛋撻還是有一定講究的。那麼葡式蛋撻怎麼保存呢？
一般蛋撻店的蛋撻都是在0-5度或高於60度的環境中保存。蛋撻保溫展示櫃的溫度是要高於60度的。或者將蛋撻放入放入冷藏冰箱保存。這兩種方法都是可以的，都能有效的抑制蛋撻皮變質。
那麼日常在家裏沒有60度保溫展示櫃的條件，葡式蛋撻要怎麼保存呢？一般建議是放在冰箱裏冷藏。可以採用以下方法：
1、用保鮮膜包好放冰箱裏面，可以放個三四天沒問題。
2、放冰箱，第二天吃的時候復烤一下下，總比吃死麪餅+冰牛奶雞蛋布丁好點。另外葡式蛋撻講究的就是現烤現吃，還燙嘴最好。
3、熟的就放冰箱吧，放個幾天應該問題不大。當然肯定沒有剛出爐的好吃了，尤其是撻皮。
4、這東西最好鮮吃，最好做出來就吃，放一段時間就不好啦。強烈建議，適量購買，吃多少買多少。實在不行也只有先放冰箱裏，要吃了，熱一下。用紙盒裝，但要開着蓋子，等冷一點才蓋起來。
