葡式蛋撻營養價值不容小覷。有的人覺得葡式蛋撻吃起來就像個普通點心，而且又那麼好吃，於是瞬間就吃下5～6個。對於害怕脂肪的人來說，吃完後可能是一場噩夢！
一個葡式蛋撻相當於吃下一碗飯
一個葡式蛋撻平均熱量約是300卡左右，普通一碗飯的熱量是280卡，所以你吃下一個葡式蛋撻已經超過一碗米飯的熱量。如果你體重約60公斤， 5分鐘吃下三個蛋撻，就要慢跑一小時才能消耗這些熱量。
葡式蛋撻脂肪多，不飽和脂肪酸更多
蛋撻和米飯不同，米飯熱量主要來自碳水化合物，但蛋撻則超過60%來自脂肪。雖然兩者的熱量差不多，你其實吃進去非常多的油，而且你不會馬上有飽足感，葡式蛋撻會讓你一口接着一口。在這些脂肪中，飽和脂肪酸又佔56%……所以蛋撻的成份是非常不利心血管健康的。
