對於幹桂圓，一般人都喜歡吃，在休閒的時候，偶爾吃上幾個幹桂圓，不僅能夠打發一下寂寞的嘴，也能優哉遊哉的享受着美味的桂圓果肉。不過，除了好吃之外，大家是否知道幹桂圓的功效與作用究竟有哪些？如果不知道的話，那就來媽網百科看看吧！
1、益氣補血，增強記憶。桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現，桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。
2、安神定志。桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克（每100克），可用於治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3、養血安胎。桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。
4、抗菌，抑制癌以及降脂護心，延緩衰老的作用。桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶有較強的抑制作用。
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