意大利麪很多人都愛吃，但未必人人都知道意大利麪有哪些種類哦！意大利麪與我們傳統的麪條不同，它根據長短、形狀區分爲四百種之多，變着法煮，一年365天都不會重複呀！意大利麪的種類有哪些呢？下面媽網百科就爲大家介紹幾種常見的種類，大家一起來漲漲見識吧！
1、傳統寬面(Pappardelle)：意大利人在家中最爲常做的自制寬面，適合各種醬汁來烹飪。它與牛肝菌等菌類搭配尤其能突顯菇類香味。
2、斜管麪(Penne)：其斜口處類似鵝毛筆筆尖的造型，中空部分與表面淺刻紋可吸附水分較多的醬汁，特別適合搭配番茄麪醬或意式肉醬。
3、長形意大利麪(PastaLunga)：最常被使用的麪條種類，如Spaqhetti，分有15、16、18釐米粗細的麪條，常用來搭配番茄口味的麪醬。
4、螺旋麪(FusilJi)：其螺旋形狀的面紋易於沾附麪醬，搭配濃郁醬汁如奶油奶酪醬或肉醬最爲適宜。
5、小貝殼面(ShellS)：較爲細緻的小貝殼面可用來料理麪條湯，或是用於意式油醋醬汁的沙拉中。
6、天使的髮絲(AnclleHair)：麪條細得猶如面線般，以搭配較清談或是較稀的醬汁較爲適合。
