花椒的作用很多，可是對於偏愛吃花椒的人來說，如果花椒吃多了，是不是有什麼危害了，爲了解開花椒粉們心中的疑惑，下面媽網百科來給您詳細的講解一下吧！
花椒屬於發物，如果有炎症、上火等情況，吃了花椒會加重；如果家裏有人得過癌症，最好忌吃花椒；還有的人是過敏體質，吃了花椒作調料的菜會引發過敏，如哮喘。花椒是百姓家常用的調味品，又稱大茴香、八角，是我國的特產，有特殊香氣，在製作冷菜及燉、燜菜餚中常用. 花椒的成分是檸檬烯、枯醇、香葉醇等、淄醇，不飽和有機酸。它在烹調上的功效是可以去除各種肉類的腥氣；促進唾液分泌，增加食慾；使血管擴張，從而起到降低血壓的作用；服花椒水能去除寄生蟲；有芳香健胃、溫中散寒、除溼止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。花椒含有香樟素，不易大量的食用。總之，適量的吃花椒對人體沒有害處。
花椒的功效主要包括兩個方面，藥用和食用。藥用方面花椒是很重要的中草藥，除溼、殺蟲，止痛治療積食，嘔吐，咳嗽，風寒，疝痛，對齒痛，蛔蟲病，蟯蟲病，陰癢，瘡疥都起一定的治療作用。起到鎮痛，抑菌，驅蟲。可以用來治療血吸蟲病，蛔蟲病，外陰瘙癢症等等。食療方面，花椒是很重要調料，炒菜的時候，當油燒到六成熱的時候，放入花椒，可以使菜餚很香，切記不要連同辣椒一起放進去，那樣在沒有炸出來花椒的香味之前辣椒就焦了。還有就是花椒適宜尾部及腹部冷痛，食慾不振呢，適合小便多。
花椒的禁忌就是陰虛火大的人不要吃，孕婦也不要吃。
