碧螺春是綠茶嗎？是的，碧螺春是綠茶。
碧螺春不僅是綠茶，更是綠茶中的佼佼者，早在遠古的時候就被人們奉爲茶葉中的珍品了，至今已有上千年的歷史。
那麼碧螺春的名字由來是怎樣的呢？據說在清康熙三十八年，也就是公元1699年，康熙皇帝南巡到太湖，巡撫以此茶進呈，康熙皇帝覺得這個名字太俗，遂改名“碧螺春”。
碧螺春茶可分爲春茶和秋茶，製作方法的話目前大都是用手工炒制的，一般的製作工藝流程爲殺青、炒揉和搓團焙乾。但是根據茶葉品質的不同，製作工藝的不同，碧螺春可以分爲7個等級，大體上芽葉隨1-7級逐漸增大，茸毛逐漸減少 。
碧螺春除了嬌嫩外，其沖泡方法也比較獨特。一般茶葉是先放茶，後沖水。而碧螺春則不能用水沖泡，也不能加蓋緊悶，而是先在杯中倒人沸水，然後放進茶葉；略過三四分鐘，芽、葉紛紛伸腰舒展，茶色濃豔，聞之清香撲鼻，令人垂涎欲滴。
