相對於其他做法的意大利麪，多吃奶油意大利麪比較容易發胖。
一般來說，齋吃意大利麪不加任何醬料，就不會發胖，還具有減肥瘦身的功效。根據科學研究表明，意大利麪每25g的熱量含量爲80大卡，屬於低熱量食品。其中意大利麪的製作原料是硬小麥，硬小麥中包含大量的碳水化合物，在人體緩慢發揮作用的碳水化合物可以增加一定的飽腹感，有效地控制自身對食品的食用量。所以說減肥人羣特別適合食用意大利麪。
但是奶油意大利麪的脂肪含量比較高，所以說奶油意大利麪吃多了，容易發胖。
