吉士粉主要是用於做蛋糕的，它起到增色增香的作用。那麼吉士粉怎樣做蛋糕呢？現在我們就來看一下它的做法：
1、準備材料：麪粉、吉士粉、雞蛋、黃油、白糖。
2、首先將雞蛋進行分離，取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油，加入麪粉以及吉士粉。
3、將蛋黃液進行攪拌，蛋黃部分做好以後放在一旁備用，用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖。
4、繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖，然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切，不能轉圈。
5、電飯煲預熱5分鐘後加入少量的黃油，將攪拌好的原料倒入電飯煲內，輕輕釦兩下。
