泡打粉在製作麪點時發揮着十分重要的作用，對於經常吃麪點的人，長期使用泡打粉發麪好不好？會不會對身體有害呢？
一般使用正常的用量，長期吃泡打粉做的麪點是沒什麼問題的，因爲它是達到國家標準的，一些化學物質都維持在規定的範圍內，這個大家到是可以放心。唯一需要擔心是含有鋁鹽的泡打粉，因爲鋁對人體的危害很大，尤其是長期食用，會造成老年癡呆、骨質疏鬆等疾病，甚至造成心血管疾病，對健康的威脅還是比較大的，這種泡打粉最好還是少吃。如果是自己在家DIY麪點的，建議購買不添加鋁鹽的泡打粉，以免長期攝入鋁造成超標，損害身體健康。
