日式咖喱牛肉飯配什麼湯最好？下面一起來看看吧！
因爲是日本風味的咖喱，因此最好搭配些溫和的西式湯，如雞茸蘑菇湯，酥皮蛤蠣湯一類。這些湯怎麼做？下面一起來看看吧！
一、雞茸蘑菇湯
主料：雞肉300克
輔料：蘑菇150克、洋蔥30克、雞蛋50克
調料：鹽3克、黃油30克、澱粉30克
做法：
1、雞肉打成茸；
2、雞茸內加入鹽、雞蛋液、生粉上漿，做成球狀；
3、蘑菇改刀成薄片，焯水後撈出待用；
4、鍋入水，雞茸焯水定型；
5、鍋入黃油，溶化後，入蔥、姜、洋蔥圈煸香，倒入雞茸翻炒；
6、再加入上湯、鹽、天添鮮，煮開；
7. 倒入蘑菇一起煮，煮開後用水澱粉勾芡，出鍋即可。
二、酥皮蛤蠣湯
材料：蛤蜊400克、洋蔥1個、西芹100克、海鮮高湯1千克、奶油 50 克、白胡椒少許
做法：
1、蛤蜊先泡水讓其吐沙。
2、西芹、洋蔥洗淨切成小塊。
3、鍋中放入少許的橄欖油加熱，放入西芹與洋蔥炒香至金黃色，放入蛤蜊拌勻。
4、倒入海鮮高湯煮沸。
5、待煮沸時倒入奶油並加入白胡椒調味即可。
