冬天大家都比較愛吃一些乾果，看電視的時候就喜歡嗑南瓜子，但是電視總是報道什麼加入香精呀滑石粉呀，所以大家寧願在家自制炒南瓜子，以下是分享的炒南瓜子做法，簡單又實用，大家快來試試。
1、南瓜剖開後把籽挖出。
2、把南瓜子清理乾淨（這工作交給我家好男兒），把不飽滿的籽去掉。
3、清理好的南瓜子再次清洗乾淨後放在陽光下曬三天左右。
4、鍋裏放入粗鹽，放入曬乾的南瓜子，中小火不斷翻炒。
5、剝開一粒嘗一下如果裏面的籽有點脆了就出鍋晾涼可以吃。
烹飪技巧：
1、不是所有南瓜都有飽滿的籽，所以打開後要剝開一粒看一下。
2、南瓜子一定要曬乾了後纔可以炒，那樣時間可以大大縮短，否則裏面的籽要炒到脆就很難。
3、爲什麼用粗鹽？爲了入味？不是！粗鹽其實不會讓南瓜子變的很鹹，如果是細鹽倒會的，其實最好用沙子，粗鹽的功能就是相當於沙子，這樣南瓜子炒的時候不會焦，但是熱度又有，所以如果家裏有沙子，可以洗乾淨來炒瓜子。
