蕨菜對腸風熱毒、排尿不利、大便祕結或習慣性便祕等症狀，具有一定的功效。那麼，香腸炒蕨菜是不是也有這樣的功效呢？
1、香腸可開胃助食，增進食欲，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源。
2、現代研究認爲蕨菜中的纖維素可有促進腸道蠕動，減少腸胃對脂肪吸收，具有下氣通便的作用。
3、蕨菜味甘性寒，入藥有解毒、清熱、潤腸、化痰等功效，經常食用可降低血壓、緩解頭暈失眠。
4、蕨菜還可以止瀉利尿，其所含的膳食纖維能清腸排毒的作用，還可治療風溼性關節炎、痢疾、咳血等病。
5、蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，可用於發熱不退、腸風熱毒、溼疹、瘡瘍等病症，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效。有補脾益氣，強健機體，增強抗病能力。
