排骨燉白蘿蔔是我們餐桌上的一道家常菜，媽媽會時不時的頓給我們吃，給我們補補身體。現在我們長大了，有的獨自在外，會時不時的想自己做菜懷念下家裏的味道，可是有限的時間又會被繁瑣工序嚇退，下面媽網百科就給各位網友分享：排骨燉白蘿蔔的做法。
首先呢，我們先準備好食品用料：
豬排1000克、白蘿蔔500克、蔥段、薑片、料酒、胡椒麪、鹽。
第一步：煮開一鍋熱水，然後我們需要把豬排剁成小塊，將豬排在開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗乾淨，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒麪，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；再把白蘿蔔去皮，切條，用開水焯一下，這樣的目的是爲了去生味。
第二步：鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和蘿蔔條（如果在一開始就放進去，蘿蔔會發苦），燉15分鐘，肉爛、蘿蔔軟即成。
這樣只需要短短兩個步驟我們就能輕鬆做出一款家常菜，排骨燉蘿蔔這道菜菜和湯都是寶，有蘿蔔的清香，排骨軟嫩，而且還有好喝的鮮湯。是不是忍不住了？那麼趕快回家試試吧。
