會有很多人問到，白蘿蔔可以生吃嗎？其實小編是有生吃過白蘿蔔的。可以告訴大家白蘿蔔是可以生吃的。白蘿蔔營養豐富，有很好的食用、醫療價值。“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康”的說法。下面來說說具體原因：
1.蘿蔔含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。！（每天生嚼100克它就可以產生很多幹擾素，它可以干擾我們體內的疾病！抵制疾病！）
2.蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排除。
3.吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
4.蘿蔔還是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
5.東北紅蘿蔔能夠有效調節體內酸鹼平衡，所以對痛風患者十分有利。
食用提示 ：
1.蘿蔔種類繁多，生吃以汁多辣味少者爲好。紅蘿蔔性微溫、白蘿蔔性平、青蘿蔔性微寒，食用時要根據自身情況而定。
2.生吃蘿蔔後最好半小時內不宜吃其他食物，以免抗癌活性物質被稀釋或破壞。
3.晚上21-22點吃最好，23點的時候就是養生的最好時候了。
