芋頭是大家常見的一種食物，其營養價值非常豐富。相信很多人都知道，芋頭可治少食乏力、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病症，芋頭中含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能，可作爲防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復的過程中，有較好的輔助作用。
但是無論何種食物，吃多了對人體都是有一定危害的。那麼芋頭吃多了，會有什麼副作用呢？食用沒有熟透的芋頭又有什麼危害呢？相信很多人都不知道，等媽媽百科來告訴你吧：
1、芋頭中含有大量的澱粉，一次吃得太多會導致腹脹。2、生芋頭有小毒，所以必須煮熟才充分發揮其價值，否則會引起輕微食物中毒。3、另外，生芋頭汁容易引起局部皮膚過敏，那麼在削芋頭皮的過程就要非常小心了。
