做紅燒芋頭排骨的時候，有些人就會在刮芋頭這個步驟上碰上一些問題：手癢。其實，芋頭的黏液中含有一種複雜的化合物，遇熱能被分解，這種物質對皮膚黏膜有強的刺激，因此在剝洗芋頭時，手部皮膚會發癢。
爲此，對於要做一道美味的紅燒芋頭排骨的媽媽們來說，做好防護措施是很有必要的。那麼刮芋頭手癢怎麼辦？下面媽媽百科就介紹一些簡單的止癢的方法給媽媽們：
1、當雙手因刮芋頭皮而發癢時，若將雙手放在爐火上方略烤一下，即可止癢。但使用此法時，須注意別灼傷手皮。
2、用臉盆盛些清水，加入少許食醋，攪拌均勻後用來洗手，也可止癢。
3、因刮芋頭皮而雙手感到奇癢難耐時，可先用清水沖洗，然後抹乾水漬，搽上一點風油精並加以輕輕擦拭，癢感即除。
