要做美滋滋的甜芋頭，不僅是要吃到好吃的甜芋頭，還要在做的過程中得到享受。而這種享受就要媽媽們注意一個重要的環節，那就是給芋頭去皮。在這個環節中，如果媽媽們不掌握一些方法，很可能就會引起不好的事情發生——手癢。
如果是沒有帶手套或者用對方法削皮的話，手就可能會沾到芋頭的黏液，而黏液中含有皁甙，能刺激皮膚髮癢。不過，媽媽們不用過於擔心。因爲媽媽百科將會介紹一些方法給媽媽們。
首先，可以倒點醋在手中，搓一搓再削皮，這樣子就即使是沾到黏液也不會手癢了。不過如果手部有未愈的傷口，就不可以使用這個方法。
其次，削了皮的芋頭碰上水再接觸皮膚，就會更癢了，所以，芋頭不用先洗淨，可以考慮先去皮，並保持手部的乾燥，可以減少癢的發生。
最後，如果不小心接觸皮膚髮癢時，塗抹生薑，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止癢。
